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使用液质联用和气质联用系统评价用于降低番茄和其它-Agilent
使用液质联用和气质联用系统评估用于 低番茄和其它农产品中农药残留的清 洗方法 应用简报 食品 作者 摘要 、 和 使用安捷伦液质联用 和气质联用 系统测定番茄和其它农产品中的农 Fadwa Al-Taher Yang Chen (LC/MS) (GC/MS) Jack Cappozzo 药残留以评估各种清洗方案的效果。我们在实验室对水和各种溶剂，超声和未超声的清 食品安全与健康学院 洗操作进行了评估。总体而言，超声的效果依赖于清洗处理方法和农药的种类。另一个 伊利诺理工大学 实验测定了被污染样品在试验工厂水槽中清洗前与清洗后的农药残留，结果表明在室温 Bedford Park ，伊利诺伊 下水洗 1 min ，农药减少40% 至90%。 美国 Philip L. Wylie 安捷伦科技有限公司 2850 Centerville Road 特拉华州威尔明顿 美国 前言 仪器 本研究使用了LC/MS 和 GC/MS 仪器。不适合气相色谱分析的 随着 界经济贸易的不断发展，进口到美国的食品越来越多。据 3 种农药采用 Agilent 1260 nfinity 液相色谱系统结合配备喷射 报道，进口的人工饲养海产品中含有禁用的抗微生物剂，乳制品 流技术的Agilent 6460 三重四极杆 LC/ MS 系统进行分析。其 中含有三聚氰胺以及农产品中含有农药，这些都会给消费者带来 他农药使用Agilent 7890A 气相色谱仪结合Agilent 5975C 系列 安全隐患 。 [1] 进行分析。仪器运行条件如表 和表 所示。 GC/MSD 1 2 农药能够对神经、内分泌、免疫和生殖系统产生影响。婴儿、儿 样品前处理 童、胎儿和老人更容易出现农药中毒。因此，最好降低食品中农 将番茄在农药标准溶液中浸泡 或 秒，然后在室温下干燥。如 药残留水平，从而降低农药接触和人类健康风险 。 5 30 [1] 文献 所述，采用各种清洗方案清洗番茄，然后按照 官 [2] AOAC 用水或洗涤剂清洗对清除水果和蔬菜中残留的农药很重要。清洗 方方法2007.1，使用 Q
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