[药学]人体宴健康与营养保健整理版.pptVIP

人体亚健康与营养保健 前 言 聪明人投资健康 普通人忽视健康 糊涂人透支健康 疲乏无力、头痛头晕、眼睛干涩、流泪、耳鸣、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝、入睡困难、情绪不稳定、胸闷气短、食欲不振、双腿沉重、过早白发脱发、三高一低（高血脂、高血糖、高血压、低免疫力） 益生菌了解 胶原蛋白 葡　萄　籽 小麦胚芽油 美容养颜 延缓衰老 调节内分泌 小麦胚芽油 大豆萃取素 大豆萃取素 乳清蛋白粉 乳清蛋白粉 乳清蛋白粉 乳清蛋白粉 乳酸菌颗粒：肠道卫士 　　去痘，改善皮肤干燥、粗糙，改善胃口不佳、便秘、腹泻 胶原蛋白：小弹簧 　　美胸、保湿、减皱、增弹性 葡萄籽：体内遮阳伞 　嫩白祛斑 乳清蛋白粉：牛乳精华 补充优质蛋白、补钙、补铁 膳食纤维：绿色美容饮品 　　排毒养颜、辅助瘦身 1、大豆萃取素：植物雌激素 　补充更年期雌激素 预防骨质疏松及关节疾病 ２、小麦胚芽油：液体黄金 　　 滋润皮肤 延缓衰老 调节内分泌 番茄红素：天然保养明星 保护生殖系统 防止老化 养颜美容 乳清蛋白粉：象母乳一样的牛乳精华 补充优质蛋白 提高儿童免疫力 关爱家庭 大盘点 盘点回顾 疾病谱的改变 1、五十年代，人的平均寿命只有38岁,造成死 亡的疾病主要有: 呼吸系统疾病、传染病、消化系统疾病、 脑血管疾病、心血管疾病。 2、六十年代,中国人的平均寿命是57岁. 文化大革命期间没有统计. 3、进入二十一世纪，国人的平均寿命是67.8岁,疾 病谱发生了根本的变化：慢性非传染性疾病、 老年慢性退行性疾病成为造成死亡的头号杀手. 中毒性肝损伤 2001年，卫生部对中国城市人口死亡原因进行统计，占据前五位的是： 癌症占31% 脑血管疾病占25% 心脏病占21% 呼吸系统疾病占16% 损伤和中毒占7% 世界卫生组织预测：今后十年，全球将有4亿人口死于心脏病、癌症及糖尿病。 ： （一）营养保健知识匮乏: （二）饮食结构不合理： 1、肉类及油脂消费过多 2、谷类食物消费偏低 3、维生素、矿物质等微量元素摄入不足 4、高盐饮食,高糖饮食. （三）运动量不够： 能量摄入多、消耗少，造成三高(血脂,血糖,血粘) 2004年国家体育总局搞了一项调查发现,中国人平均身高下降了3公分,体重增加了3公斤. 现代健康的含义 现代健康的含义并不仅是传统所指的身体没有病而已。根据“世界卫生组织”的解释：健康不仅指一个人没有疾病或虚弱现象，而是指一个人生理上、心理上和社会上的完好状态。这就是现代关于健康的较为完整的科学概念。  　　现代健康的含义是多元的、广泛的，包括生理、心理和社会适应性3个方面，其中社会适应性归根结底取决于生理和心理的素质状况。心理健康是身体健康的精神支柱，身体健康又是心理健康的物质基础。良好的情绪状态可以使生理功能处于最佳状态，反之则会降低或破坏某种功能而引起疾病。身体状况的改变可能带来相应的心理问题，生理上的缺陷、疾病，特别是痼疾，往往会使人产生烦恼、焦躁、忧虑、抑郁等不良情绪，导致各种不正常的心理状态。作为身心统一体的人，身体和心理是紧密依存的两个方面。 　　维护健康4大基石：合理膳食 适量运动 规律生活 心理健康 （三） 1、 2、 3、 4、 5、 （1）空气污染 （2）水污染 （3）室内装修污染 （4）食品污染 保健食品的功能原理 超氧化物岐化酶（ SOD ） 大豆多肽 谷胱甘肽 牛磺酸 低聚糖 植物多糖 大豆磷脂 不饱和脂肪酸 类黄酮 益生菌 膳食纤维 自由基（Free Radical）是一类非常活跃的化学物质，是个有不成对（奇数）电子的原子、原子团、分子和离子。其中最重要的是氧自由基，它可聚集在体表、心脏、血管、肝脏和脑细胞中。如果它沉积在血管壁上，会使血管发生纤维性病变，导致动脉管硬化，高血压，心肌梗塞；沉积在脑细胞时，会引起老年人神经官能不全，导致记忆、智力障碍以及抑郁症，甚至老年性痴呆等，是造成人类衰老和疾病的元凶。 氧自由基可分为两类： 　　(1)无机氧自由基：超氧自由基、羟基自由基 　　(2)有机氧自由基：过氧自由基、烷氧自由基、多元不饱和脂肪酸自由基RUFA、半醌自由基。另外，单线态氧1O2、H2O2