酒水知识——调酒器具及酒吧设备.docVIP

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2018-01-31 发布于江西
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酒水知识——调酒器具及酒吧设备.doc

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酒水知识——调酒器具及酒吧设备

调酒器具及酒吧设备一、调酒器具调酒壶分：大、中、小图为波士顿式摇酒壶（Boston Shaker) 图为：调酒匙（Barspoon) ? 图为：调酒杯(Mixing Glass) 图为：量酒器(Measurer) ? 图为：盎司器图为：伞签（装饰用）１、冰筒、冰夹２、香槟及汽酒瓶盖３、榨汁器４、鸡尾酒装饰５、去果核器６、挖果球勺７、标准调酒器８、盐瓶８、案板１０、过滤器又称虑隔器１１、鸡尾酒饮管１２、水果挖沟器１３、榨汁器１４、调酒勺１５、山楂过滤器１６、去皮器１７、花纹挖沟勺１８、水果刀１８、搅拌杯、搅拌棒２０、调酒器２１、量器２２、搅拌棒２３、搅拌棒２４、电动搅拌器２５、烈酒量酒器２６、开瓶器２７、磨碎器二、酒杯　　四种果汁杯（Pilsner,Flute）　由左至右：香槟杯（Champagne）、香槟杯（Champagne）、香槟杯（沙瓦杯Sour Glass）、香槟杯（沙瓦杯Sour Glass）、香槟杯（Champagne）由左至右：造型果汁杯（Pilsner,Flute）、果汁杯（Pilsner,Flute）、果汁杯（Pilsner,Flute）、造型果汁杯（Pilsner,Flute）。由左至右：公杯、公杯、圣代杯（Ice Cream Glass）、圣代杯（Ice Cream Glass）、冰淇淋杯（Ice Cream Glass）由左至右：白酒杯（White Wine Glass）、红酒杯（Red Wine Glass）、白兰地杯（Brandy Glass）、大白兰地杯（Brandy Glass）由左至右：烈酒杯（彩虹酒杯Pousse Cafe）、甜酒杯（Cordial）、甜酒杯（Cordial）、传统杯（岩石杯Old-fashion Glass）、传统杯（老式酒杯Old-fashion Glass）、烈酒杯（小酒杯）由左至右：果汁杯（Pilsner,Flute）、宽口杯、高脚杯（Goblet）、高脚杯（Goblet）由左至右：温威士忌杯（Old-fasion Glass）、果汁杯、水杯（Water Tumbler）、果汁杯（水杯）、果汁杯（水杯）由左至右：细长啤酒杯（Beer Pilsner）、喇叭啤酒杯（淡啤酒杯Beer Pilsner）、造型杯、啤酒杯（啤酒马克杯Beer Mug）由左至右：鸡尾酒缸专用杯（Punch Cup）、果汁杯、葡萄酒杯（高脚杯Goblet）、女人杯（Beauty） 37ml果汁杯 64ml鸡尾酒杯 21ml鸡尾酒杯三、酒吧设备品名：制冰机品名：碎冰机品名：碎冰机四、花式调酒器具花式练习瓶