食物医疗保健养生课程PPT.ppt

食物医疗保健养生课程 ; 中医食疗——东方饮食观的代表 ;食疗现象;山药;鸡肉;药食同源 医食同用 ——食补养生中医药养生的精华;◆ 《黄帝内经·脏气法时论》就有：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”的说法。 ;中国历代许多食疗著作，记载了许多行而有效的食养方法 ;中医食疗基础——阴阳学说;1、“人身有形，不离阴阳”——用阴阳划分人体，认识人体 阴：晦暗、寒冷、下降、内向、静止、抑制等，诸如此类的 比如：人体有形物质的综述（血、精、津、液）代表阴。 ;阳：有着明亮、温热、上升、外向、运动、兴奋等 比如：人体功能状态综合叙述（气）代表阳; ;中医食疗基础——五行学说;一、五行配属将天、地、人联系在了一起，同时也将人体通过五行配属划分开来。 ; 五色 青 赤 黄 白 黑 五常 仁 礼 信 义 智 五方 东 南 中 西 北 五化 生 长 化 收 藏 五声 呼 笑 歌 哭 呻吟 五音 角 微 宫 商 羽 ;二、五行的生克乘侮，人体的气血津精夜的变化，解释了五脏的相互关系以及人体的生理和病理的变化。;中医如何看待食材？;人参的功效;☆现代认为：提升免疫力，延缓衰老，降血糖，降血脂，保护肝脏，促进身体机能调和，预防疾病，抗肿瘤作用，抗辐射 。 ;◇科学食疗四大原则：;◆食疗实例一;食疗实例二：莲百银耳羹;◆食疗实例三：; 谢谢大家