食品安全法培训01PPT.ppt

????（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准； ????（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害； ????（十一）法律、法规规定的其他要求。 ????第二十八条 禁止生产经营下列食品： ????（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品； ????（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品； ????（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品； ????（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品； ????（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品； ????（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品； ????（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品； 　 （八）超过保质期的食品； ????（九）无标签的预包装食品； ????（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品； ????（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。 第四十二条 预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项： ????（一）名称、规格、净含量、生产日期； ????（二）成分或者配料表； ????（三）生产者的名称、地址、联系方式； ????（四）保质期； ????（五）产品标准代号； ????（六）贮存条件； ????（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； ????（八）生产许可证编号； ????（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。 ????专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。 ????第四十八条 食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。生产者对标签、说明书上所载明的内容负责。 ????食品和食品添加剂的标签、说明书应当清楚、明显，容易辨识。 ????食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，不得上市销售。 ????第四十九条 食品经营者应当按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。 三.《食品安全法》的主要内容 2. 主要制度 （3）食品生产经营管理制度 食品召回制度（53条） 食品广告管理制度（54条，55条） ????第五十三条 国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 ????食品经营者发现其经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。食品生产者认为应当召回的，应当立即召回。 ????食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。 ????食品生产经营者未依照本条规定召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品的，县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门可以责令其召回或者停止经营。 ????第五十四条 食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。 ????食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。 ????第五十五条 社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。 三 《食品安全法》的主要内容 2. 主要制度 （4）食品检验制度 执行统一的检验机构资质认定条件和检验规范 中立的技术行为，承担独立的法律责任（58条，59条，93条） 对监管部门抽样检验行为的规范（60条） ????第五十八条　食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行。 ????检验人应当依照有关法律、法规的规定，并依照食品安全标准和检验规范对食品进行检验，尊重科学，恪守职业道德，保证出具的检验数据和结论客观、公正，不得出具虚假的检验报告。 ????第五十九条　食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。 ????第九十三条　违反本法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，由授予其资质的主管部门或者机