第2章.基本概念 毒理学 教学课件.pdfVIP

第二章 毒理学的基本概念 第一节 毒物与毒性 第二节 毒性作用特征 第三节 常用毒性参数与安全限值 第一节 毒物与毒性 一、毒物的定义 二、毒物的种类 三、毒性的定义 四、选择性毒性 五、毒性作用及其分类 一、毒物的定义 1. 毒物： 在一定条件下，较小剂量就能够对生物体产生 损害作用或使生物体出现异常反应的外源化学物称 为毒物（toxicant or poison ）。 毒物可以是固体、液体和气体，与机体接触 或进入机体后，能与机体相互作用，发生物 理化学或生物化学反应，干扰或破坏机体的 正常生理功能，引起暂时性或永久性的功能 或器质性的损害（病理变化），甚至危及生 命。 2.毒素（toxin ） 毒素是一类特殊的毒物，是由活的机 体产生的，其化学结构尚不完全清楚的 毒物 毒素分类： 植物毒素 phytotoxin 动物毒素 zootoxin 霉菌毒素 mycotoxin 细菌毒素 bacterial toxin 其中细菌毒素又可分为： 内毒素 endotoxin 外毒素 exotoxin 肉毒杆菌 肉毒杆菌 二、毒物的种类 （一）毒物 1. 食品中污染，包括天然的或食品变质后产生的毒素等， 如龙葵素、河豚毒素(Tetrodotoxin)等。 2. 环境污染物，如工业生产过程产生的废水、废气和废渣 中的各种有毒物质。 3. 农药，包括有机磷、有机氯农药、除草剂等。 4. 生物毒素（biotoxin ），它是由活的生物体产生的一种特 殊毒素。 5. 军事毒物 如沙林、塔崩（神经毒）；芥子气、氮芥、路 易氏剂（糜烂性毒）； Tetrodotoxin, much larger than the sodium ion, acts like a cork in a bottle, preventing the flow of sodium until it slowly diffuses off. A mortal dose of tetrodotoxin is but a single milligram. Tetrodotoxin competes with the hydrated sodium + cation and enters the Na -channel where it binds. It is proposed that this binding results from the interaction of the positively charged guanidino group on the tetrodotoxin and negatively charged carboxylate groups on side chains in the mouth of the channel. (二) 潜毒物 1、日用化学品：如化妆品、洗涤用品、家庭卫生 防虫杀虫用品等。 2、食品添加剂：包括天然的以及各种食品添加 剂，如糖精、食用色素和防腐剂等。 3 、工业化学品：包括生产时使用的原料、辅助剂 及生产中产生的中间体、副产品、杂质、废弃物和 成品等。 (二) 潜毒物 4、农用化学品：包括农药、化肥、除草剂、植物 生长调节剂、瓜果蔬菜保鲜剂和动物饲料添加剂 等。 5、医用化学品：包括用于预防、诊断和治疗的化 学物质，如医用消毒剂、兽用药物、改善畜禽生产 性能和提高产量的各种饲料药物添加剂等。 三、毒性的定义 1.毒性（toxicity ） ： 指外源化学物与机体接触或进入体内易感部位 后，能引起机体损害作用的相对能力，或简称为损 伤生物体的能力。 也可简单表述为，外源化学物在一定