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制冷与空气调节技术（第五版）读书笔记
制冷与空气调节技术（第五版）
William C. Whitman
William M. Johnson等著
冻硬点之下，食品中致腐细菌将停止生长。大多数食品来说，冻硬点温度为0F℉（-17.8℃）
食品温度保持在35℉~45℉（1.6~7.2℃）之间，中温冷藏；低于0F℉（-17.8℃），则成为低温冷冻
3.7蒸发器
蒸发器是系统的吸热构件。功能-从被冷却物体吸热，并转移给系统。
制冷剂从蒸发器盘管下端流入，上升过程中，液相吸热成为汽态，被压缩机吸入。
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