布加迪小组 门店运营.pptVIP

② 小贩、路边店陈列 陈列位置要靠外侧，靠客户常走的路线，靠市场主导品牌，靠同类商品；要陈列每一品牌、每一规格。如有试用品或小包装，一定要挂吊牌；要经常保持适量库存；要充分利用门口的挂旗、柜台展示卡、海报、货架卡。 ③ 堆箱陈列陈列位置要位于顾客最常走的路线上；应尽量将所堆放的商品正面对着客户；除非面积足够大，否则应陈列品牌的主要规格；应维持大量的库存，堆箱部分应保持满货的状态；堆箱应注意垫底的稳固性，可以使用“交叉堆放法”，或使用垫箱陈列板；除了需要承重的底箱，其余可隔箱陈列；POP及商品包装应将正面面对顾客，不可过高或过低，以容易拿取为标准。 门店商品结构 商品结构调整的好处 优化商品结构考核的指标 商品结构的ABC管理方法 商品结构调整的好处 节省陈列空间，提高单位销售额 有助于商品的推陈出新 便于顾客对有效商品的购买 有助于协调门店与供应商的关系 提高商品之间的竞争 提高门店的商品周转率 优化商品结构考核的指标 商品销售排行榜 商品贡献率 损耗排行榜 周转率 新近商品的更新率 商品的陈列 其他（节假日对门店商品的补充和调整） 商品结构的ABC管理方法 指在商品结构的管理中往往种类较少的商品销售额非常大，根据商品的销售量把它们分为A、B、C、三大类，称为ABC分类法。A类商品，品种少，销售额大；B类商品品种较少，销售额适中；C类商品品种多，销售额少。对于A类商品要实行严格的控制，以保证货量。对于C类商品，重要性一般，实施一般控制。对于B类商品，重要性介于A和C之间应实施严格控制，确定合理的排列数量和运输方式。 谢谢大家 ！ * 商品分类 定义：对商品根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何一个商品集合总体逐级进行划分的过程 按商品用途分类 　　一切商品都是为了满足社会上的一定用途而生产的，因此商品的用途是体现商品使用价值的标志，也是探讨商品质量的重要依据，它不仅适合对商品大类的划分，也适用于商品种类、品种的进一步详细划分。 　　优点：便于比较相同用途的各种商品的质量水平和产销情况、性能特点、效用，能促使生产者提高质量、增加品种，并且能方便消费者对比选购，有利于生产、销售和消费的有机衔接。但对贮运部门和有多用途的商品不适用。 按商品生产方法分类 　　很多商品即便采用相同的原材料，由于生产方法不同，也会使商品具有不同的质量特征，从而形成不同的品种。 　　按生产方法分类，特别适用于原料相同，但可选用多种工艺生产的商品,优点是因为生产方法、工艺不同，突出了商品的个性，有利于销售和工艺的革新。但对于那些虽生产方法有差别但商品性能、特征没实质性区别的商品不宜采用。如平板玻璃可用浮法或垂直引上法。 商品的化学成分分类 　　由于商品中所含化学成分和种类和数量对商品质量、性能、用途等有着决定性的或密切的影响，故按化学成分的分类方法便于研究和了解商品的质量、特性、用途、效用和储存条件，是研究商品使用价值的重要分类方法。（如合金钢，主要的成分为Fe，但由于合金元素种类不同，使之用途、性质不同。） 　　优点：能反映商品的本质特性，对于深入研究商品的特性、保管和使用方法以及开发新品种、满足不同消费者的需要等具有重要意义，但对化学成分复杂的商品（如水果、蔬菜、粮食等）或化学成份区分不明显的商品（收音机）则不适用。 商品分类的意义 　　1、商品科学分类有助于国民经济各部门的各项管理的实施。 　　2、商品分类有助于商业经营管理。 　　3、商品分类是实行现代化管理的前提。 　　4、商品分类有利于了解商品特性。 　　5、商品分类有助于提高商品学的教学和科研工作。 分类体系 　　 在任一次商品分类中，可将任一商品集合总体逐次划分为包括大类、中类、小类、品类在内的完整的、具有内在联系的类目系统。这个类目系统即为商品分类体系。 一、大分类 大分类是超级市场最粗线条的分类。大分类的主要标准是商品特征，如畜产、水产、果菜、日配加工食品、一般食品、日用杂货、日用百货、家用电器等。为了便于管理，超级市场的大分类一般以不超过10个为宜。 二、中分类 中分类是大分类中细分出来的类别。其分类标准主要有： (1)按商品功能与用途划分。如日配品这个大分类下，可分出牛奶、豆制品、冰品、冷冻食品等中分类。 (2)按商品制造方法划分。如畜产品这个大分类下，可细分出熟肉制品的中分类，包括咸肉、熏肉、火腿、香肠等。 (3)按商品产地划分。如水果蔬菜这个大分类下，可细分出国产水果与进口水果的中分类