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茶叶市场经营管理规范 一、现场管理规定 1、经营行为管理…………………………………………………… 3 2、商品质量管理…………………………………………………… 3 3、治安消防管理…………………………………………………… 4 4、环境卫生管理…………………………………………………… 5 5、外来人口管理…………………………………………………… 5 二、安全生产 1、治安秩序管理规定……………………………………………… 5 2、消防安全管理制度……………………………………………… 6 3、用火管理制度…………………………………………………… 7 4、用电管理制度…………………………………………………… 7 5、特发事故应急救援预案………………………………………… 8 三、物业、卫生 1、营业房使用管理规定? ………………………………………… 9 2、临时交易区管理制度? ………………………………………… 9 3、用水管理制度…………………………………………………… 10 4、清洁卫生管理制度……………………………………………… 10 5、车辆管理制度? ………………………………………………… 11 6、茶叶保鲜库管理规定? ………………………………………… 11 四、管理员工作制度、职责 1、市场管理员工作制度? ………………………………………… 12 2、劳动人事管理制度? …………………………………………… 12 3、经理工作职责? ………………………………………………… 14 4、综合管理科工作职责? ………………………………………… 14 5、安全保卫科工作职责? ………………………………………… 14 6、资产管理科工作职责? ………………………………………… 15 五、质量、品牌 1、质量、品牌管理制度? ………………………………………… 15 2、食品卫生、质量安全管理制度? ……………………………… 16 六、精神文明 文明诚信经营户评选规定 ………………………………………… 17 一、现场管理制度 ? 经营行为管理 ? 1、亮证经营。经营户进场交易必须按规定办理营业执照等相关证照，将证照悬挂在营业房内指定的位置，严禁无证经营。 2、明码标价。茶叶样品陈列要明码标价，统一使用物价部门印制的专用标价签，详细标明产地、等级、指导价等基本要素，做到一茶样一价格，规范有序。 3、样品陈列。出样在营业房内货架上的茶样和茶包装，必须要摆放端正、美观大方。不得超出营业房门前规定1.3米地砖以外范围。 4、文明经商。改善服务态度，提高服务质量，做到诚实守信、买卖公平、礼貌待客、不强买强卖、不欺行霸市。 5、租赁管理。在规定的时间内交清租赁使用费，逾期未交清要作违约处理，房屋不得私自转租，转让，如遇特殊情况必须到市管办申办转让手续；需拆改、装璜，必须书面向市管办申请，征得市管办同意后方可实施，严禁先斩后奏。否则除追究使用方违约责任外，造成的损失出租方不予赔偿。 6、广告管理。凡需设置广告、灯箱进行广告宣传的经营户，应向市管办提出申请，同意后按规定制做和悬挂，不得擅自进行。 7、通道畅通。市场内各营业房门前1.3米以外均属公共通道。各通道中严禁堆放茶叶和杂物以及乱停车辆，要确保通道畅通无阻。 8、门面整洁。市场大门口大厅内严禁堆放各类杂物和停放各类车辆；不得擅自张贴、悬挂各类广告；各楼房之间不得私拉，乱拉电线和电信线路，以及在超出阳台以外空中悬挂日晒衣物被褥，确保市场环境整洁。 商品质量管理 ? 1、质量把关。经营户一定要对自己经营的茶叶质量负责，要建立茶叶进货台帐，实行可追溯源头之管理。不以次充好，不以假乱真，严禁销售掺色素茶叶损害消费者身体健康，如发现要按食品卫生法律、法规处理。 2、标识齐全。包装的茶叶，包装上必须要标明产品名称、生产日期、保质期、产地、份量、标识要齐全。包装内茶叶的质量和数量必须与标识相一致，禁止销售“三无”产品。 3、包装卫生。包装茶叶的包装物必须是茶叶专用包装。严禁使用化肥袋、饲料袋等不符合食品卫生标准的包装装运茶叶。 4、品牌使用。未经品牌注册人同意不得使用他人注册的茶叶品牌。 5、承诺服务。销售茶叶要主动向客户和消费者提供市场销售信誉卡，详细填写经营者店号、姓名、数量、价格、销售时间，给消费者以质量安全承诺。 6、售后服务。根据“谁销售、谁负责”的原则，经营户必须认真做好售后服务工作。如遇质量纠纷应积极配合和服从市场管理人员的依法调解处理。对不予合作的经营户市场有权在其保证金中先行赔付，并按有关质量管理制度给予严肃处理。 治安、消防管理 ? 1、文明经营。遵守职业道德，文明经营，礼貌待人。交易茶叶不得欺行霸市，强买强卖。严禁在市场内打架斗殴，一旦发现保安人员应及时制止和调解，对无事生非，打架闹事，扰乱