蟾蜍乳酸代谢控制分析及乳酸与NADH作用的研讨.pdfVIP

分类号 密级 天津商业大学 硕士研究生毕业(学位)论文 姓 名：张晓磊 年 级：2010届(2007级) 专 业：发酵工程 研究方向：生物活性物质提取与研究 论文题目：蟾蜍乳酸代谢控制分析及乳酸与NADH作 用的研究 导 师：庞广昌教授 完成日期：2010年5月 蟾蜍乳酸代谢控制分析及乳酸与NADH作用的 研究 A ofthe MechanismofLacticAcidMetabolismof Study Controlling Toadandthe betweenLactateandNADH Relationship 专 生物技术与食品科学学院 201 0年5月 摘要 乳酸是机体重要的中问代谢物质，本文以不同温度下培养的蟾蜍为研究对象，分析 了不同组织(血清、心脏、肝脏和骨骼肌)乳酸与NADH之间的相互关系，结果表明， 乳酸含量高时，NADH／NAD+的比值较低，乳酸在乳酸脱氢酶的作用下生成丙酮酸的同时 生成NADH以保证机体还原力的储备，维持机体氧化还原平衡。 关于机体能量代谢的研究是比较重要的，本文主要研究了蟾蜍不同组织能荷的变化， 发现在5、lO、20℃的条件下肝脏的能荷最高，即冬H民期维持肝脏的能量供应是必须的； 在25。C下蟾蜍的心脏能荷较高，即正常活动期状态下，机体对于心脏的能量供应维持高 水平以保证正常的生理活动；在15和30℃的条件下，此时是蟾蜍处于高度活动状态，骨 骼肌对能量的需求最高，即骨骼肌的能荷此时最高。通过能荷的研究说明了在不同温度下， 蟾蜍各种组织的能荷变化，进而为蟾蜍能量代谢的研究提供基础。 本文构建了蟾蜍乳酸代谢网络，获得的乳酸通量分析模型表明，心脏与肝脏的乳酸通 量变化趋势相似，即在5℃和30℃各出现峰值；血清和骨骼肌的乳酸通量变化趋势比较相 似，25。C出现明显的最大值。另外以温度作为扰动手段，计算基于主成分分析的控制系数 Ck，表明苹果酸脱氢酶(MDH)在四种样本中均起到负调节作用，而最大控制系数不尽 相同，血清的磷酸甘油激酶(PGK，G 另一方面，应用lin．109方法得到的通量控制系数G表明，各种组织最大控制系数包括： 最后，将两者控制系数进行对比分析，发现血清、心脏和肝脏具有显著的一致性，而骨骼 肌两组控制系数的变化规律基本一致，说明采用主成分分析方法得到的控制系数比较好地 反应了12种酶对于蟾蜍乳酸的代谢调控，而且新方法的使用避免了传统分析方法的难题， 为研究代谢网络的控制分析提供了一种简便的分析手段。 关键词：代谢控制分析；主成分分析；蟾蜍；乳酸；NADH；能荷 ABSTRACT Lactateisan metabolismsubstanceof takes intermediary thesis important organisms．This at toadsraiseddifferent asits of therelationsbetweenthe temperaturesobjectsstudy,analyzes lactate indifferent andskeletal