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“药监杯”饮食用药安全知识竞赛 姓名 身份证号 联系电话 通讯地址 1.《食品安全法》已由第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过。其通过时间是：（） A、2008年2月28日 B、2008年6月1日 C、2009年2月28日 D、2009年6月1日 2.《食品安全法》规定，餐饮服务环节食品安全监管由( )负责。 A.工商行政部门 B.卫生行政部门 C.质量监督部门 D.食品药品监督管理部门 3.社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担（ 　）责任。 A、同等 B、连带 C、主要 D、次要 4.违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（ ）。 A、先承担行政责任 B、先承担民事赔偿责任 C、先承担刑事责任 D、先缴纳罚款、罚金 5.《食品安全法实施条例》规定，食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（　）年。 A、1年 B、2年 C、3年 D、5年 6.临时从事餐饮服务活动的，《餐饮服务许可证》有效期不超过(　)个月。 A、3 B、6 C、8 D、10 7.申请人申请《餐饮服务许可证》时所提供的申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（　）个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。 A、3 B、5 C、7 D、10 8.申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，食品药品监督管理部门发现后不予受理或者不予许可，并给予警告的，该申请人在（　）年内不得再次申请餐饮服务许可。 A、1 B、2 C、3 D、4 9.被吊销《餐饮服务许可证》的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（　）内不得从事餐饮服务管理工作。 A、6个月 B、1年 C、3年 D、5年 10.餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职（　）。 A、食品安全管理人员 B、营养师 C、烹饪师 D、选料师 11.餐饮服务从业人员应当依照《食品安全法》的规定每年进行健康检查，取得（　）后方可参加工作。 A、厨师证 B、餐饮服务资格证 C、健康合格证明 D、餐饮服务许可证 12.餐饮服务提供者应当制定（　）方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。 A、食品安全事故处置 B、食品安全保障 C、食品保鲜制作 D、食品运输保障 13.食品药品监督管理部门作出责令停业、吊销《餐饮服务许可证》、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当告知当事人有（　）的权利。 A、拒绝 B、要求行政复议 C、重新要求审核 D、要求举行听证 14.实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者，可以由（　）统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件等，建立食品进货查验记录。 A、企业总部 B、各分部 C、总部和分部一起 D、分部一起 15.《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂应距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源（　）以上。 A.25m B.35m C.45m D.55m 16.《餐饮服务许可审查规范》中明确，建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置（　）设施。 A.洗手 B.消毒 C.更衣 D以上都是 17.《餐饮服务许可审查规范》规定，特大型餐馆，大型餐馆，供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂，供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料，粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所，有（　）以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的