山羊和黄牛肠道内环境对β胡萝卜素加氧酶活性影响.pdfVIP

中文摘要 山羊和黄牛肠道内环境对pC加氧酶活性影响研究 摘要 本文首先测定山羊和黄牛肠道私膜已C加氧酶的Km值;然后采用析因法通过体外 酶解，研究Fe,BHT、黄体素、游离脂肪酸以及胆酸盐对山羊和黄牛口C加氧酶活性 影响;最后体外模拟山羊和黄牛肠道内环境，采用正交试L-A计，综合分析内环境因 素对0C加氧酶的活性影响，并对肠道内环沈控制类胡萝 卜素的吸收代谢作了初探。 Fe,BHT和黄体素对pC加氧酶活性影响 1)山羊肠道私膜pC加氧酶K。和Vmax 分别为14.41NM和0.62;黄牛Km和Vmax分别为1.31NM和D.08.2)在0.5一2mM 浓度范围内，F犷显著提高pC加氧酶活性，促进日一胡萝 卜素向VA转化.且1mm为最 适浓度，超过此浓度。酶活反而受到抑制，VA的量呈下降趋势。3)与对照比，2uMBHT 显著抑制酶活 (P0.05)，浓度达5pM时，产物VA的量约为对照组的一半.4)反应 体系中口C与黄体素的质量比为2:1,1:1,1:2时，极显著抑制畴活 (PD.01), 并且随黄体素比例增加，产物VA量持续下降。只有黄体素存在时，产生的VA很少， 几乎没有，验证了黄体素无VA原的活性。 游离脂肪酸对山羊和黄牛口C加氧酶活性影响 1)亚油酸、亚麻酸和油酸促进山 羊和黄牛pC加氧酶的作用极显著高于其它种类的脂肪酸(P0.01)，三者两两差异不 显著 P〔0.05),2)10mg油酸、8mg亚油酸和亚麻酸极显著提高山羊和黄牛pC加氧 酶活性，且浓度和峰活成正相关. 胆酸益对山羊和黄牛0C加氧酶活性影响 1)胆酸盐提高山羊肠道0C加氧酶活 性，其促进作用从高到低依次为甘氮脱氧胆盐》甘氛胆酸盐鹅脱氧胆酸盐牛磺脱氧 胆盐牛磺胆酸盐2)4mM甘氨脱氧胆盐、甘氮胆盐和鹅脱氧胆盐显著抑制黄牛SC加 氧酶活性;牛峨脱氧胆酸盐和牛磺胆盆显著促进酶活性 P〔0.似)，且牛磺脱氧胆盐 作用显著优于牛磺胆酸益 (PO.Ol),3)对山羊而言:与对照比较，甘氮胆酸盐、 甘孰脱氧胆盆和鹅脱氧胆盐在4mM一8mm浓度范围内，显著提高了口G加氧酶活性 (P0.01);牛磺胆酸盐和牛磺脱氧胆酸盐在浓度达4mM一10mm之间提高酶活，最 适浓度两者均为8M.4)对黄牛而言:与对照比，牛磺胆酸盆在4mM一lOmm浓度范 围内促进酶活，最适浓度为8mm，超过此浓度，反而起抑制作用;8MM牛磺脱氧胆益 组产生的VA贡是对照组的2.3倍左右，浓度增加到IOmM,VA的t呈现下降趋势，仍 显著高于对照组 P〔O.01). 动物肠道内环晚对pC加氧酶活性影响 1)山羊肠道内环境影响pC加氧酶的 活性因素主次顺序依次为:脂肪酸、胆酸盐、黄体素 ‘Fe.2)黄牛肠道内环境影响 陈丽:山羊和黄牛肠道内环境对日C加氧酶影响研究 0c加氧酶的活性因素主次顺序依次为:胆酸盐、黄体素、脂肪酸*Re: 关键词:山羊;黄牛;肠道内环境;0日c加氧酶 英文摘要 EFFECTOFINTESTINALENVIROMENTOFGOAT ANDYELLOW CATTLEON0一CAROTENE- 15,15-OXYGENASEACTIVITY Effectofintestinalenvironmentalfactorsofgoatandyellowcattleontheactivityof 0-carotene-15,15-oxygenase(0COX)werestudiedinthisthesis. Firstly,Kmof0COXwasdetermined.thatofgoatandyellowcattlewas14.41uM and1.3111M,respectively.Then,effectofBHT、Fe2`,Lutein,bilesaltandrfeefatacid (FFA)on0COXacitivyofgoatandyellowcattlewerestudied· Inthefirstexperiment,resultsshowed:1)Feepromotedthecleavageof0Cbetween theconcenrtationof0.5mMand2mM.Themostsuitable