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中国八大菜系之川菜;川菜简介;川菜经典菜品代表;宫保鸡丁(kung pao chicken);麻婆豆腐(the spicy and hot bean curd) ;夫妻肺片(Couples sliced beef in chili sauce);灯影牛肉(Lamplight beef);其他经典川菜;发展历史及文化;;川菜派系发展及特点;川菜主要特点;川味观(Chuan Wei Guang Restaurant) 离我们最近的:西湖区西溪路1002号 川味观(西溪店) 巴国布衣(Footscray) 上城区解放路32号 栖香阁(Aquatic Club) 西湖区白沙泉91号 ;当川菜遇上红酒;一些经典菜品与红酒; 马尔贝克红葡萄酒+辣子鸡丁 理由:以毒攻毒,因为二者口味都比较刺激 利华纳白葡萄酒+回锅肉 理由:可保留回锅肉的鲜味,且可去其油腻 梅洛红葡萄酒+鱼香肉丝 理由:二者都很细腻,谁也不会压倒谁 ;卡麦尼红葡萄酒+麻婆豆腐 理由:这是智利的独有葡萄品种,这也是智利庄园主尝过麻婆豆腐后强力推荐的搭配。 凤尾虾春卷+德国晚秋清甜 理由:德国晚秋清甜是一款略带甜味的白葡萄酒,由于酒的回味带着点甘甜,借势烘托出鲜虾的鲜味。 ;谢谢观看

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