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第二章商品学及商品流通学基础 知识 耿勇 中央财经大学 1 本章主要讲解内容 1. 商品分类 2. 商品标准与标准化 3. 商品质量与检验 4. 商品包装 5. 商品仓储与养护 6. 商品交易组织 7. 商品中介组织 8. 商品流通政策 2 一、商品分类 1. 为什么需要研究商品分类呢？ 2. 根据一定的目的，选择恰当的标志，将任何 一个商品集合总体逐级进行划分的过程，即 商品分类。 3. 商品品类或种类是指若干具有共同性质和特 征的商品的总体 3 1、商品分类的意义 ① 有利于各部门、企业的统计数据的分析。 ② 有利于电子商务的发展 ③ 有利于国际之间贸易的往来和结算 ④ 有利于商品的检验、运输、仓储管理和科学 养护 ⑤ 有利于消费者选购商品 4 2、商品分类的原则 ① 商品分类需要考虑生产、销售和经济的需 要——科学性 ② 系统性 ③ 可扩展性 ④ 考虑与其他标准的协调——兼容性 ⑤ 综合使用——满足系统内各单位的需要 5 3、商品分类的标志 区分性 逻辑性 简便性 目的性 6 问题交流 采购中对商品进行分类重要吗？为什么？举 例说明？ 7 二、商品标准 标准可以分为技术标准、生产组织标准和经 济管理标准。 定义：是对商品质量和与商品质量有关的技 术规范，它是技术标准的一部分。 研究商品标准具有重要的意义。 8 1、我国商品标准 ①国家标准，GB ② 行业标准，不同行业使用 ③ 地方标准，如地区和城市的卫生标准等 ④ 企业标准，企业统一制定，并组织实施。 9 2、国际商品标准 ① 国际标准，如ISO ② 区域性标准，如欧洲标准化委员会CEN ③ 国外先进标准，如美国国家标准ANSI；日本 工业标准JIS 10 三、商品质量与检验 商品质量反映商品满足需要的能力的综合， 它制约着企业的发展，是采购中需要考虑的 重要环节。 它包括性能、使用寿命、安全性、可靠性以 及经济性等各个方面的内容。 11 1、商品检验的内容 ① 包装检验，有利于运输活动的进行 ② 品质检验，包括外观质量和内在质量 ③ 卫生检验，特别是针对食品 ④ 安全性能，易