预包装食品图形化营养成分标示指南.PDFVIP

预包装食品图形化营养成分标示指南 Guideline for Iconic Nutrition Label for Prepackaged Food 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准在GB28050－2011 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的基础上制定。 本标准由中国食品工业协会提出并归口。 本标准起草单位：中国食品工业协会食品法规标准工作委员会 本标准主要起草人：李宇，王霜，吴振萍，高岩，张峻炎，赵一楠，李支霞，沈康克，于珊 珊。 引言 中共中央、国务院印发的 《“健康中国2030”规划纲要》指出，健康是促进人的全面发展的 必然要求，是经济社会发展的基础条件。实现国民健康长寿，是国家富强、民族振兴的重要标志， 也是全国各族人民的共同愿望。同时，工业化、城镇化、人口老龄化、疾病谱变化、生态环境及 生活方式变化等，也给维护和促进健康带来一系列新的挑战。应对这一挑战的重要措施之一，就 是引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。 食物不分好坏，饮食需要平衡是最基本的饮食原则之一，世界卫生组织颁布的 《膳食、身 体活动与健康全球战略》鼓励居民通过终生实践均衡饮食和经常性的身体活动，控制和预防慢性 疾病，促进身体健康。参考国际食品法典委员会和国内外管理经验，我国先后出台了 《食品营养 标签管理规范》和GB28050 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，要求在预包装食品 上标识营养成分表，逐步引导公众提高实践均衡饮食的意识。 图形化元素可以使消费者阅读营养标签更加直观和容易，这是国际市场上和发达国家食品 行业的成功经验。在预包装食品上标示统一的图形化营养成分标示，可以提供形式一致、实用易 懂的营养信息，为倡导均衡饮食的宣传教育活动提供良好的基础。 1 范围 本标准适用于直接提供给消费者的预包装食品标签。 本标准不适用于非直接提供给消费者的预包装食品标签、保健食品和特殊膳食用食品标签。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于 本标准。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB 7718 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》 GB 28050 《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 营养标签 （Nutrtion Label） 与GB28050－2011 规定一致，预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明， 包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。 3.2 核心营养素 （Core Nutrient） 核心营养素应符合GB28050 的要求。 3.3 营养成分表 （Nutrition Information Form） 与GB28050－2011 规定一致，标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值 （NRV）百 分比的规范性表格。 3.4 营养素参考值 （Nutrient Reference Value NRV） 与GB28050－2011 规定一致，专用于食品营养标签，用于比较食品营养成分含量的参考值。 3.5 包装正面 （Front of Pack, FoP） 预包装食品标签上，同时标示食品名称和净含量的版面。 3.6 包装背面 （Back of Pack, BoP） 预包装食品标签上，以包装正面为视角中心时，不属于包装正面的其他版面。有明确的包 装正面展示面时，包装背面为与包装正面相对的展示面及其他两个展示面的总和，如利乐包。 3.7 图形化营养成分标示 （Iconic Nutrition Component Labeling） 在营养成分表的基础上，以图形化形式对预包装食品中营养成分名称、含量和占营养素参 考值 （NRV）百分比的进一步描述和说明。 3.8 营养成分图标 （Nutrition Component Icon） 构成图形化营养成分标示的单个图标。 3.8.1包装正面图标 （Front of Pack Icon, FoP Icon）