中国零售业态的演进、变革与发展.pdfVIP

篡黔翼馨骥鬓薰撇戮{ r***R*m……MW$At4M(OS.V*} 舞薰翼 中国零售业态 日习 演进、变革与发展 1泉东冀院，广、广少。510320) 摘 要:近十年来，西方国家已出现的各种零售业态几乎都可以在中国找到模型。但未 来十年，各种零售业态在中国的发展趋势各不相同，连锁超市将取代传统百货成为零售 业的新力t;百货商店将重新定位，形成经营特色;便利店将成为新的竞争焦点;网络商 店的发展有限;出现多功能经营的购物中心。 关位词:零售业态;演进理论;发展趋势 中圈分类号:F717 文献标识码:A 文章编号:1002506(2001)04-0015-05 零售业态是指零售企业的经营组织形式，一种新型零售业态的出现往 往预示着一场或大或小的零售变革的开始。近十年来，中国零售业态的变 化让人眼花缭乱，各种新型业态诸如超级市场、专卖店、折扣商店、货仓式 商店、便利店、邮购商店以及网络商店纷纷涌现，加上原有传统业态百货商 店、专业店、食杂店等，西方国家已出现的零售业态几乎都可以在国内找到 模型。这充分说明中国零售业正处于一场急剧变革时期，零售业态的大调 整大变革势在必行 一、西方零售业态演进理论分析 西方发达国家零售业总体来说经历了三次重大变革，并在信息技术的 催化下正在酝酿第四次重大变革。从这几次变革来看，引发零售业四次变 革的主要标志均是以某一新型业态的出现为表征。如百货商店的出现引发 了第一次零售变革，超级市场的出现引发了第二次零售变革，连锁商店的 出现引发了第三次零售变革，网络商店的出现引发了第四次零售变革。由 此可见，零售业态的演进和创新对整个零售业有着决定性的影响。然而，零 售业态的发展与演变有没有规律可循?西方学者对一百多年来零售业态的 创新演变过程进行了总结，挖掘出了以下几种理论: 1零售轮转理论。零售机构变革有着一个周期性的像一个旋转的车轮 一样的发展趋势。新的零售机构最初都采取低成本、低毛利、低价格的经营 策略。当它取得成功时，必然会引起他人效仿，结果，激烈的竞争促使其不 得不采取价格以外的竞争策略，诸如增加服务、改善店内环境，这势必增加 收摘日期2001-0318 作者位介91怡((1965-》，女，湖南长沙人、广东商学院工商管理学院a，ll教授 费用支出，使之转化为高费用、高价格、高毛利的 的或无根据的，而是适应社会经济和文化技术发 零售机构，与此同时，又会有新的革新者以低成 展的产物。如百货商店的出现是适应西方T.业革 本、低毛利、低价格为特色的零售机构开始问世， 命大量生产、大量销售和城市化进程的要求而产 于是轮子又重新转动。超级市场、折扣商店、仓储 生的，连锁超市是适应商业降低成本、方便顾客的 式商店都是循着这一规律发展起来的。 要求产生的，购物中心则是城市空心化、居住郊区 2.零售综合化和专业化循环理论。零售企业 化的必然反映，而无店铺销售则是电子技术和信 经营范围是不断从综合化向专业化再向综合化方 息技术在流通领域的延伸。应该说，零售业态的 向循环发展的，每一次循环不是过去的重复，而是