绿色酒店介绍资料PPT.pptVIP

绿色酒店 余源 张思捷 什么是绿色环保酒店？ 绿色环保酒店是指以可持续发展为理念，将环境管理融入饭店经营管理之中，运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的酒店。其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色环保酒店是国际通用的“生态标志”和环境品牌。 全球最绿色的八家酒店 澳大利亚 Paperbark Camp 肯尼亚野生动物园　Campi ya Kanzi 多米尼加 Jungle Bay Resort Spa 厄瓜多尔 The Black Sheep Inn 法国 Orion BB 英国 Penrhos 阿联酋 Al Maha Desert Resort and Spa 斐济 Jean-Michel Cousteau Fiji Islands Resort 、 灌木丛中的酒店 把有机食品进行到底！ 绿色酒店三大特点 安全、健康、环保。安全是绿色环保宾馆（酒店）的一个基本特征，主要关注的是宾馆（酒店）行业的公共安全和食品安全这两个因素。健康是指为宾馆（酒店）行业消费者提供有益于大众的身心健康的服务和产品。环保主要是指宾馆（酒店）在经营过程中减少对环境的污染、节能降耗，实现资源利用的最大化。同时，由于绿色环保宾馆（酒店）的创建、实施与保持将是一个持续的发展过程，在标准中根据企业在提供绿色服务，保护环境等方面做出的不同程度的改进，绿色环保宾馆（酒店）分为A级到AAAAA级共五个等级，以鼓励企业持续不断的努力。 原则坚持论 自觉贯彻环境保护法律、法规，不对周边环境造成污染；饭店经营不产生扰民问题，采用清洁燃料，不烧原煤；不经营国家明令禁止的野生动植物食品；不使用一次性发泡餐盒和造成资源浪费的一次性餐具，餐具有完备的消毒措施；积极经营绿色无污染食品，做到餐桌无公害；提倡节约，能主动建议顾客带走剩余食品；环境整洁、空气清新，体现绿色风格；服务员服饰整洁，室内外设置有环境公益宣传画或警语；推行标准化管理，符合卫生防疫标准。 酒店应如何做到环保节能？ 首先，进行绿色环保式管理。遵章守法，制定规章，积极采用绿色环保宾馆（酒店）质量管理体系，全员参与，加强学习和培训，与人为善的环保宣传，建立档案。 其次，节约用水。对水的使用进行明文规定，定期检查酒店水资源利用情况。 然后，能源管理。对酒店煤、天然气等资源的使用进行实时监测，积极采用节能新技术，如：太阳能新型能源。 再次，环境保护。对于酒店用品应少用或不用一次性用品。避免使用含化学物质颇多的洗涤用品，对废水等作出良好的回收利用。 最后，垃圾管理。严格按照垃圾层次进行分类。尽量少使用一次性塑料袋等塑料包装。 酒店积极倡导环保节能 酒店应积极向社会倡导环保节能，因为酒店本身就是一个传播文化的良好媒介。 制定绿色管理服务方针，对客人进行绿色服务。 建立一个自上而下的环境管理、公共安全、食品安全、环保设计、资源节能的管理体系。 * * *