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美国养耕共生系统技术简析与展望*IntroductionofTechnologiesandVisionsofAquaponicsintheUnitedStates萧蕾1刘雅琦2肖毅强3XiaoLeiLiuYaqiXiaoYiqiang摘要 养耕共生系统是一种自我物质平衡的新型农业养殖栽培系统，具有永续有机的特点，在欧美、日本、中国台湾 等地区正逐渐获得社会关注并应用于家庭农场、立体农业等。本文通过文献研究、案例研究、归纳分析等方法，主要介绍美国养耕共生系统以物质循环利用为核心的工作原理，从萌芽、发展、成熟、至应用推广的简要发展史，以UVI系统和NCSU系统为原型的两个主要分支的发展情况，并简要介绍了应用案例，最后初步探讨这种新型都市农业模式的优势、不足、与应用前景，指出充分挖掘资源循环利用、高度重视产品设计细节、量化分析生态效益、深入研究地域差别是未来养耕共生系统设计研究的方向。关键词 都市农业；养耕共生系统；社区花园；厨房花园；桑基鱼塘ABSTRACT Aquaponicsisabio-integratedsystemthatlinksrecirculatingaquaculturewithhydroponicplants.Itisasustainableorganicfoodproductionsystem.InEurope,theUnitedStates,Japan,Taiwanandotherregions,itisattractingmoreandmoreattention,andisintegratedintofamilyfarm,verticalfarmetc.Thispaperisintendedtointroducethehistory,workingprocess,applicationsofaquaponicssystemintheUSanddiscusstheadvantages,disadvantages,andprospectofit.Intheend,someresearchsuggestionswereputforward，suchastofurtherdeveloptheresourcerecycling,topolishthedesigndetails,toevaluatetheecologicaleffects,andtostudythedifferencesofapplicationsindifferentregions.KEYWORDS urbanagriculture;aquaponics;communitygarden;kitchengarden;mulberry-dyke-fish-pond* 亚热带建筑科学国家重点实验室自主课题：湿热地区建筑绿墙构造的生态效能及设计研究，项目编号：2013ZC08。中图分类号TU985文献标识码ADOI 10.3969/j.issn.1000-0232.2014.04.124 文章编号1000-0232(2014)04-0124-05作者简介 1 讲师，电子邮箱：xiaolei@；3 教授；13华南理工大学建筑学院、亚热带建筑科学国家重点实验室、 广州市景观建筑重点实验室（广州，510640）；2 同济大学建筑与城市规划学院，硕士研究生（200092）都市农业是城市可持续发展运动中理想的食品生产 模式和生态城市发展示范途径之一，不仅为城市就近提供新鲜多样的农作物，从而节省了长距离运输的能耗和尾气污染；还提供了生态环境、科普教育、休闲娱乐等的多元化功能。但城市中的农业种植面对空间、效能和环境问题，需要大力发展现代农业技术才能实现。养耕共生系统便产生于此背景下，在美国于20世纪70年代萌芽、90年代末成熟，2010年后逐渐走向市场。本文主要介绍美国该系统的基本原理、简要发展史、主要分支和应用案例，并初步探讨这种新型都市农业模式的优势、不足、与应用前景。1养耕共生系统简介1.1定义该系统英文为“Aquaponics”，由水产养殖（Aquaculture）和水耕栽培（Hydroponics）复合组成。台湾将其翻译为养耕共生系统，国内又称鱼菜共生系统，笔者认为翻译成养耕共生系统更能恰当地反映其广泛的生产范围和传统农业耕作的特点。这种水产养殖与农业耕作相结合，共生共荣、永续有机的生产模式在运转过程中，可实现水产养殖的自净化循环用水以及农业耕作的自我供肥，达到节省资源和有机运作的成效，比传统种植方式节水 80%~90%[1]。1.2基本组成及原理养耕共生系统主要由水耕栽培系统和水产养殖系统 两个子系统组成。其运作主要依靠水产养殖系统中鱼类的排泄物和饲料残渣中的养分作为农作物生长的有机肥 料，并在相关设备的辅助下，充分发挥水培作物根系与微生