毕业设计 餐饮酒店管理系统 答辩.pptVIP

系统管理窗口 程序启动后，调用主菜单“系统管理”中的 “系统维护向导”项，将打开“系统维护向导”窗 口。系统维护向导窗口主要实现如下功能： 1.显示系统维护规则。 2.实现系统维护功能。 系统备份窗口 系统演示结束谢谢！ 餐饮酒店管理系统 院 系： 计算机学院 姓 名： 指导老师： 第一章 系统分析 第一节 开发背景 第二节 功能阐述 第一节 开发背景 随着我国国民经济的稳定增长，城镇居民可支配收入不断增加，人们不再以“温饱”为满足，更加注重饮食的质量和档次，据国家统计局统计数据显示，20世纪90年代以来，我国城镇居民在外就餐大幅度增长，大众化餐饮成为市场的主流，这极大推进餐饮行业的快速发展。另外，随着我国正式加入WTO与北京申办2008年奥运会的成功，餐饮业未来几年内将始终保持一个较高的发展速度。目前我国城镇就拥有餐馆350万多家，多数餐馆的规模小，服务质量差。随着餐饮业的连锁和外国餐饮巨头的进入，餐饮业的竞争将越来越激烈。要想在竞争中处于不败之地，必须在管理、服务等方面提高服务意识。面对当前餐饮业普遍的产业化程度低，管理手段、管理技术落后等问题，使用计算机管理在很大程度上可以帮助餐饮企业克服这些困难。计算机管理系统可以提高餐饮企业的管理水平，节约大量人力、物力和财力，使经营管理更加的科学有序、经营物流清晰，经营状况详实、准确。 第二节 功能阐述 本系统就是用计算机信息技术提高餐饮酒店的管理水平，主要对点菜收银、库房进行管理，同时具有营业分析功能。点菜收银管理可实现点菜、转台、并台、结账、清台。库房管理可记录商品入库、出库情况。营业分析可对客人点单情况、房台营业情况、酒菜销售情况、销售收入等进行分析。点菜收银、营业分析、库房管理的有机结合，可为酒店经营方向提供依据，为酒店的发展提供了重要的保证。 第二章 系统设计 第一节 相关技术 第二节 系统结构图 第三节 系统流程图 第一节 相关技术 本系统主要应用了Borland Delphi 7.0和SQL Server2000数据库两种软件来对系统进行设计 的。 1.Delphi是当前最为流行的可视化最快速度 应用程序开发环境，它拥有数据库开发功能、快 速高效的开发方式和强大的编译功能。通过它对 系统进行界面设置，完成前台工作。 2.SQL Server 2000数据库用来完成后台数据库处理，通过调用数据库中的表，来完成系统数据的显示、查找、修改等功能。 ☆SQL Server 2000的优点： (1)非过程化语言：对数据自动导航，不要求用户对数据的存放方法。 (2)统一的语言：命令语句简单易学，可用于所有用户活动模型。 (3)是所有关系数据库的公共语言：所有主要的关系数据库管理系统都支持SQL语言，用户可将使用SQL的技能从一个RDBMS(关系数据库管理系统)转到另一个，所有用SQL编写的程序都是可以移植的。  ☆数据库SQL 2000相关技术 (1)SQL查询技巧：数据库查询是按指定的条件从数据库中查出符合条件的记录。就程序的实现方法而言，查找的方法有顺序查找和快速查找。数据库查询不但在数据库程序中占重要的地位，在一些系统软件中也是不可缺少的。在数据库程序中，根据不同的需求，可设计不同查询功能。 (2)数据库录入技巧：文本方式数据录入即文本框作为数据录入窗口，在程序中可以使用有源文本框组件（Dbedit、Dbtext等）和无源文本框组件（edit、text等控件），两种方式录入数据，利用有源文本组件录入信息比较简单，本系统主要使用了文本框方式录入信息。 第二节 系统结构图 根据该酒店的业务情况，该系统功能分为以下八个模块。 1.前台管理：开台管理、客人点菜、客人买单。 2.财务管理：日结算管理、月结算管理。 3.库存分析：库存信息管理、库存分析统计。 4.出入库管理：进货信息统计、出货信息统计。 5.员工管理：员工信息管理。 6.基础信息管理：酒水信息设置、菜谱信息设置、房间台号设置、商品基本信息登记。 7.数据初始化：房间台号类型设置、酒水类别设置、菜系信息设置、员工类别设置。 8.系统管理：系统维护向导、权限管理、数据备份。 系统结构图 第三节 系统流程图 根据餐饮业的特点和该酒店的实际情况，本系统设计了从客人开台、点菜到结账，以及中间过程的业务流程图。 系统流程图 第三章 关键技术 第一节 开发系统的关键因素 第二节 如何实现开台与转台 第一节 开发系统的关键因素 与一般的工程项目相比，餐饮酒店管理系统的开发涉及环节比较多、业务关系比较复杂、管理因酒店的规模与经营方式不同而千差万别，本系统应重