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DJ部服务流程细则 第一节 营业前 1. 18：30 时为点名及参加本部门例会时间。地点为DJ休息房；（点到时要求做到化好装、佩戴好工作牌及带好打火机、笔、小本子、色粒、等工作必备品)，例会由本部门经理、全体DJ参加。 2. 例会内容：A、检查员工的仪容仪表与必备用品；（化装是否达标，头发是否符合要求；工作必备品是否齐全与够数量） B、宣布昨日表扬嘉奖或违纪处罚以及当日出品沽清，传达上层领导指示(行政会议内容以及部门管理层会议内容)。 C、点名：当点到的DJ答：“到” 3. 例会结束后，DJ于休息室等待排房及确定当天预定房工作。 A. 进房后，清点好房间物品，杯器具数量。 B．检查包厢的必备品；如蜡烛、牙签、茶叶、纸巾、打火机、单据、垃圾袋等；及包房工程情况； C. 清点包厢内财产，发现有异常现象立即与服务员交接，(如物品损坏、数量不够等情况)，在清点杯具时，发现杯具等器具存在卫生问题的要及时处理，发现破口的杯子、餐具一律不允许使用。 D. 清点财产后，整理好窗帘，沙发、茶几、以及营运用具。 4. 进房注意事项： A. 检查清点器皿，及时检查电器设施设备，灯光的开关及灯泡是否正常、空调的温度和风力是否适中等。 B.音响设备，电视及显示器画面有否异常，话筒有否配话筒套，试音是否正常。 C. 垃圾袋套放时，不可有边角露出压盖。。 D. 茶几与沙发的距离在40厘米，转角处沙发要与沙发分离40厘米，以便中间客人营业中途出入。 E.检查备用小矮凳有否或数量有否缺与多，及时给予调整。 F. 有异味的包厢第一时间通知区域主管处理，处理不好的及时反应(可初步喷香水，空气清新剂.空调制冷等方式解决)。 第二节 营业中 1.(迎客)时间，站位时间必须在指定位置按规定站姿站位，(按站立规范执行)。 2.当听到通知进房时，应立即进房并将工作包带入包厢，打开所有灯光包括卫生间，并调至柔和，播放柔和音乐；另检查开水状况。 3.迎宾把客人带入现场，全体人员行礼问好（使用迎客礼）晚上好！欢迎光临，主动为客人挂好衣服(接过衣服时，询问客人有否贵重物品，现金或贵重物品要客人贴身放置或代为寄存，对于熟悉的品牌，要及时宣染品牌，满足客户品牌价值的虚荣心态)。先生您好！请问您的衣服/包包是否有贵重物品，需要取出来吗？/先生您好！您的衣服或包包是**品牌的呀，要很贵的哇！将衣服挂在衣柜内或显眼的地方，客人的手包、提包要放置显眼处，不允许离开主厅放置（适时与客人核准订房情况有无误差）。先生晚上好！我是本包厢音乐指导XXX，很高兴为您服务，祝各位玩得开心。大哥！请问包厢空调温度可以吗？/请问现在包厢灯光是否满意？（在上欢迎茶时，询问较合适）（灯光、空调按客人要求调至客人满意为止）。 4待迎宾开好房卡后，主动进行签字，（检查迎宾填写是否正确） 到客人坐定后，音乐指导要倒欢迎茶给客人，每人一杯！先生您好！请用茶，小心烫。要主动推销公司有价茶水，“先生今晚来西湖龙井；美女是否来杯菊花茶。”当客人回答要什么茶时，马上进行“先生您点的XX马上为您送来，请稍等；” 5.上茶水时，要灵活掌握房态，询问酒水；先生您好！请问今晚喝什么酒水？ 7.客户经理在将包厢公关安排之后，将所有公关小姐的姓名，电话进行登记，（若此房仍有男宾未安排好公关或公关经理漏排的情况，要及时通知排台的公关经理或资源主管）。 8.上开房水果，客人确定开台后，立即将台面摆设撤离，果盘托放好，并在茶几边角上摆好分果碟，以便上水果和小吃。上水果、小吃时应主动与客介绍“这是为您精心准备的开房水果，请慢用”。 9.点酒水：不熟悉的客人询问：“先生您好！请问今晚喝点什么酒水？”（原则上推销公司的主打酒水）熟悉的客人已知喝什么酒的，应询问是否今日还点××酒、如果是熟客：可直接询问：“**先生我们今晚还是喝**酒吗？”同时点酒水时要及时介绍“套餐”的配送，价格等情况，点完酒后要准确复单（点酒水时，要熟练“选择、引导”推销方式。）先生您刚才点的***酒，***支您看可以了吗？请稍等，马上为您送到！ A、当客人定下来是洋酒或红酒时，要询问客人要纯饮还是混饮（如是要混饮的，要询问客人选择什么软饮，来几支软饮）先生您好！请问您喜欢净饮还是混饮？/如净饮：好的，请稍等，马上为您送上；/如混饮：先生您好，您需要那种软饮来调配；我们公司有******软饮（推荐常用饮料）您的口味要重一点还是淡一点；根据客人的口味给客人推荐饮料的数量；那先给你来**支；（淡10比1，浓6比1） B、如是啤酒，要询问客人的口味（冰还是不冰）；先生您点的啤酒要冰的还是不冰的？ 10.点酒水后在电脑落单，在等待酒水进房的时段内准备好相应的杯子、冰块以及其他用具，包括台面多余用具的整理。（一般出品落单后3分钟内要到操作台看所点的酒水或小吃有无送到，未到的话要及时催促。