真功夫餐饮新员训练幻灯片.pptVIP

下载本文档

1
0
约小于1千字
约 8页
2017-11-26 发布于江西
举报
版权申诉

真功夫餐饮新员训练幻灯片.ppt

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

真功夫餐饮新员训练幻灯片

员工训练优化计划一．员工训练流程的顾客：上司：区域总经理使用者：餐厅管理组.员工（组长.员工）二员工训练流程的产品：区域总经理：有效的员工工作效率/降低训练成本餐厅管理组：提供有效的训练流程　　　　　　　合适的熟手比例员　　　工：满意度/关注员工训练流程优化思路：　　　★现状员工训练流程调研　　　★对现状流程进行步骤分析　　　★优化现状训练步骤　　　★优化流程　　　★餐厅试验（顾客）员工训练流程图：职位前简介——发展计划——训练执行——计划评估（再计划）；员工成长流程： 5/30计划 15个岗位所有员工岗位 8个组长岗位　　　　　　新员工——→普工———→熟手员工———→见习组长———→ 组长 30天 90天 120天 60天见习组长：８个月/组长：１０个月训练团队； 1、文书：训练工具；训练资料；训练追踪系统；训练计划制定； 2、技能：训练五步曲；岗位签定；课程训练；项目训练；主持座谈会；员工训练新员工普工熟手员工行政工作：训练、服务、清洁、轮替、人事、外卖（每项细分为团队建设、文书、技能）。区域管理：生产区管理、服务区管理； * *