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京尼平对丝素蛋白交联的染色作用-应用与环境生物学报
2009 15 6 ): 799~802 2009-12-25 应用与环境生物学报 ， ( Chin J Appl Environ Biol=ISSN 1006-687X DOI: 10.3724/SP.J.1145.2009.00799 * 京尼平对丝素蛋白交联的染色作用 1 1 1 1 2 1** 李令锦 李俊嵩 王 东 段晓琼 丁克毅 杜林方 1 （四川大学生命科学学院 成都 610064) 2 ( 西南民族大学化学与环保工程学院 成都 610041） 摘 要 京尼平是一种环烯醚萜类化合物，能够与氨基酸反应生成蓝色素. 制备的无色丝素蛋白溶液与京尼平溶液混 合后，溶液显蓝紫色 . 利用紫外可见光光谱和荧光光谱，分析了整个反应过程，考察了温度、酸碱度等影响因素，并对 颜色产物对光照的稳定性进行了分析，初步探讨了京尼平对丝素蛋白交联染色作用的机制 . 结果显示：生成的颜色产 物在590 nm处具有特征光吸收，高温和碱性条件有利于反应的进行；交联产物的颜色与反应时pH相关，酸性条件下 偏蓝色，碱性条件下偏紫色；生成的颜色产物具有较高的稳定性，于自然光强下放置一个月或 5 000 lx光强照射6 h ， 590 nm吸收值减小不显著. 丝素蛋白的内源荧光显著降低，表明反应导致丝素蛋白构象的剧烈变化 . 京尼平可能与丝 素蛋白中某些氨基酸侧链基团反应形成稳定的颜色产物. 研究结果对环烯醚萜类化合物用于蚕丝染色具有一定的指 导意义 . 图5 表 1 参 18 关键词 京尼平；环烯醚萜；丝素蛋白；蚕丝；交联；稳定性 CLC Q599 : Q946.8 Cross-linking Staining of Fibroin by Genipin in Solution* 1 1 1 1 2 1** LI Lingjin , LI Junsong , WANG Dong , DUAN Xiaoqiong , DING Keyi DU Linfang 1 ( College of Life Sciences, Sichuan University, Chengdu 610064, China) 2 ( College of Chemistry and Environment Protection Engineering, Southwest University for Nationality, Chengdu 610041, China
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