中学生食品安全问题调查.pptVIP

【案例1】学生食用变质米干中毒 2001年10月10日，思茅区某远离城区的村小学发生一起因食用变质米干导致53人中毒的事件。 经调查，学校食堂所供应的米干是10月9日下午2:00左右从米干厂购买，然后放置于班车行李架上托运，班车几经停留，直至9日晚上8点才送到学校食堂，食堂工作人员收到米干后，在室内常温下放置，到10月10日供应早点时，距米干出厂已经17个小时，由于炊事员的疏忽大意，最终导致了一起食物中毒事 【案例2】学生食用皮蛋中毒 2008年9月14日，普洱市技工学校。 这是一起食用凉拌皮蛋而导致的细菌性食物中毒，共有25名学生发病，中毒学生均食用过校外小摊贩处加工销售的凉拌皮蛋，中毒学生经医院及时救治，治疗痊愈，无一人死亡。 调差问卷 1.你知道最近发生的三聚氰胺奶粉事件吗？* A知道80% B不知道8% C一般，不是很清楚！12% 2.现在又出现了染色馒头事件，你对此怎么看待？* A很气愤，怎么馒头也会有86% B是肯定的，一样有其他的也会有6% C不可思议8% 3.出现问题的都是国产食品，你觉得导致国产食品出问题的主因是？* A国家免检等食品安全机制54% B食品部门执法不严30% C食品制造商追求利益最大化16% 10.你选购食品的因素有哪些多选）？* A食品的安全90% B食品的口味6% C食品的知名度和价格4% 11.你平时的吃饭地点在哪里？* A学校餐厅70% B学校外面地摊位19% C学校外面的饭店11% 12.什么情况下你认为所购买的视频时安全的？ A：食品的品牌20% B：检查食品的生产日期，qs标志和生产地址等32% C：到大型连锁超市购买48% 13.在食品安全方面，您最担心的问题是什么？ A:食品添加剂超量使用问题38% B：农药，抗生素，重金属等高残留物42% C：食品过期变质问题30% 14.新的《食品安全法》的颁布对你的食品安全信任感有何影响？ A：非常有信任46% B：信任感增加较少45% C：无影响9% 10.你选购食品的因素有哪些多选）？* A食品的安全90% B食品的口味6% C食品的知名度和价格4% 11.你平时的吃饭地点在哪里？* A学校餐厅70% B学校外面地摊位19% C学校外面的饭店11% 12.什么情况下你认为所购买的视频时安全的？ A：食品的品牌20% B：检查食品的生产日期，qs标志和生产地址等32% C：到大型连锁超市购买48% 13.在食品安全方面，您最担心的问题是什么？ A:食品添加剂超量使用问题38% B：农药，抗生素，重金属等高残留物42% C：食品过期变质问题30% 14.新的《食品安全法》的颁布对你的食品安全信任感有何影响？ A：非常有信任46% B：信任感增加较少45% C：无影响9% 15.您注重您的饮食吗 ( ) A 很重视,各种营养素均衡搭配摄取 20.0% B 一般重视,只要基本保证身体健康即可 66.0% C 很随意,没有考虑过营养,搭配及安全 14.0% 16.您是否经常吃早餐( ) A每天都吃 54.9% B 有时间吃,没时间就不吃 40.8% C经常不吃 4.3% 17.在生活中,您常选用哪种水作为饮用水( ) A 纯净水 16.2% B 自来水 55.8 % C 矿泉水 7.5% D 其它 20.5% 4 您平时饮用哪种牛奶( ) A 纯鲜牛奶 35.6% B酸奶 39.9% C 果味牛奶 7.8 % D 一般不喝牛奶14.4% E其它2.4% 18.您更喜欢食用哪几类食物( ) A 油炸类18.1% B 蒸煮类32.4% C 熏,腌制类9.6% D 凉拌类14.9% E 烧烤类18.0% F 可生食类7.0% 19.您就餐时最看重的是( ) A 食物口味 46.1% B 就餐环境及卫生条件37.4% C 价格 16.6% 20在实际生活中,您更倾向选择什么颜色的馒头( ) A 特别白的 12.7% B 一般白的 71.8% C 微黄色 15.6% 调查情况一 调查分析一 相当部分学生的早餐被忽略了，很多学生或在上学路上，或在学校里吃早饭，更有甚者不吃早饭，这些都是不良生活习惯，究其主要原因是： 一生活上时间观念不强。早晨贪睡了十分钟，就把早餐时间给占用了。 二不良习惯的形成。父母对孩子的生活作息也不够重视，对不良习惯未积极指正。 　 后果： 初中生正是身体成长的关键阶段，本身对营养需求就很大，缺了一顿早餐看似无关紧要，但却少了一次补充营养的机会，久而久之会危害健康，这和崇尚健康理念背道而驰。 调查情况二 通过对中学生吃零食情况的调查，超过半数的中学生有平时吃零食的习惯，占到了总数的53.6%；而没有吃零食习惯的占