酸脆-红软基地.pptVIP

广西美食;1、桂北地区名菜;桂林米粉;2、桂南地区名菜;邕城的风味小吃历史悠久，种类繁多。乾隆皇帝锅烧牛杂粉，爽记鱼生及第粥、曾某绿豆大肉棕、李子凡的糯米水圆、成香园茶居并称邕城五虎将。 到新疆吃烤羊肉串，来南宁不忘逛酸野滩夸的是南宁的酸野；久闻荷叶饭，吃后口留香，今日特来品，果然不虚传，赞的是荷香园的荷叶米饭；游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足说的是美味的粥品。;夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅，冬令进补首选阿里狗肉。 豆蓉糯饭供你食过早，吮田螺要去夜市摊。林有记、粉角丸......这些不仅仅是驰名的招牌,更是一段历史的见证。;八仙粉;干捞粉;卷筒粉;八宝饭;粥品;酸品;柠檬鸭;3、桂东地区名菜;4、桂西地区名菜;5、民族地区名菜;侗家吃俗;二是吃糯米。糯米饭是侗族人民的主食。他们做饭的方法独具一格。他们是隔夜将糯米???清水泡胀，翌日清晨，由主妇把米滤干，放进锅内蒸熟。这蒸糯饭又干又柔软，把它装在特制的大白瓜壳内，可以保持蒸糯饭一昼夜的温软。每到用餐时，只需从瓜壳内把饭挖出，就可以吃了。又因糯饭干爽柔软，进餐时一般都是各人先洗净手，用手抓坨坨饭吃。当然，侗家待客人时还是给碗装的，一来表示客气，二来也好给客人来菜。但到侗乡来的游客可要记着，吃蒸糯饭时别因贪嘴吃得太饱，否则你的胃就会被胀得难受不堪！;打油茶 　　油茶是侗族人民喜爱的饮料。他们用侗乡盛产的糯米、茶油和茶叶，制成甘甜清香的油茶，饮用后可以提神醒脑，焕发精神，解除疲劳，而且还有祛寒暖胃，治疗感冒、腹泻珠功效。侗族人每天都喝油茶，而客人来到，必定要热情地打油茶接待。　　 侗家打油茶非常讲究，先将糯米蒸成饭，阴干备用，叫做阴米。打油茶时将阴米放进烧沸的菜油锅内，炸成香甜爽脆的米花，然后将一把粘米放进锅里炒焦，再伴上茶叶混炒片刻，加水煮水，过滤之后即成茶水，加进米花、黄豆、花生或者猪肝、瘦肉等配料，就是色、香、味俱全的可口油茶了。;壮家龙脊水酒;瑶家鸟鲜;钦州四大名海产;石斑鱼;青蟹;大虾