蜂巢酒吧amp;KTV策划书.docVIP

PAGE PAGE ０ 酒吧KTV策划书 负 责 人： 小组成员： （资环系08级旅游管理专业） 2009年1月3日 目录 第一部分 酒吧KTV承包概述 1.1酒吧KTV概述 ……………………………………………… 2 1.2 经营宗旨 …………………………………………………… 2 1.3酒吧KTV主题 ……………………………………………… 2 1.4发展战略 …………………………………………………… 2 1.5管理体系 …………………………………………………… 3 1.6人事安排 …………………………………………………… 3 第二部分 营销策划 2.1 策划内容 ………………………………………………… 4 2.1.1 任务书 ……………………………………………… 4 2.1.2 酒吧目标 ………………………………………… 4 2.2承包酒吧KTV经营策略 ………………………………… 4 2.2.1 与社会酒吧的差异分析…………………………… 4 2.2.2 自身特色…………………………………………… 4 2.2.3 价格………………………………………………… 5 2.2.4 营销渠道…………………………………………… 5 2.2.5 主要采取的策略：………………………………… 5 2.2.6 营销沟通…………………………………………… 7 2.2.7 人员………………………………………………… 7 2.2.8 服务环境…………………………………………… 7 2.2.9 顾客服务…………………………………………… 8 2.2.10 保障正常教学秩序………………………………… 第三部分 财务分析及突发问题处理 3.1 资金来源及运用 ………………………………………… 9 3.2 突发问题处理机制………………………………………… 9 第四部分 附录 4.1 实地调查 ………………………………………………… 10 4.2 商品价目表 ………………………………………………… 10 4.3易耗品类别及器具报损和赔偿办法………………………… 11 第一部分 酒吧KTV承包概述 1.1 酒吧KTV概述 由于我国的消费水平逐渐由“生有型”向“享受型”发展，恩格尔系数下降至41.9%。因此，从消费结构上看，由于满足基本生存需求的消费比重大大降低，而用于满足精神文化需求的消费开始上升。而大学生，总是社会潮流和精神文化的领衔者，是新鲜时尚的弄潮儿。于是酒吧KTV就非常适时、适机的悄悄迈进了这座象牙塔，给青春的我们提供了一个自我的舞台。作为系内的实习地点，酒吧KTV即要发挥他应有的实习作用，也应该更好的为广大师生服务。 1.2 经营宗旨 酒吧KTV核心价值观： “学校学生寻找中的实习经验培养地，社交场所” 酒吧KTV核心目标： “为了共同寻找的理想而努力，创造一个学生社交场合，为走入社会打下人脉和经验基础” 酒吧KTV宗旨：“集广大同学之力，创造一个优美和谐的校内交流学习圣地” 1.3 酒吧KTV主题 酒吧KTV名称： 《Catto·蜂巢》 酒吧KTV主题： 爱， 交流， 和谐， 知识氛围 除了最基本的“和谐”这一必备元素外，高校酒吧更参入了“爱”，“交流”，“知识氛围”这些更具人性化以及校园气息的元素。 1.4 发展战略 1.4.1 接手后第一1周内 办理交接手续 调试音响，灯光设备。安装调试社会公司的赞助物品（无线麦， 投影，必威体育精装版KTV歌库，LED广告牌等） 制作必要的消防平面图，绩效考核计划书，易耗品类别及器具报损单 账单等常用表格和单据 在不动主题结构下简单装修。 招聘酒店管理或系里同学作为服务员，以小时工进行工资结算。 开业。邀请系中领导老师和同学观看开业典礼。 1.4.2 第二周 1.酒吧进入学校，树立酒吧的形象。 2.在贴吧和QQ群中全面实行公关和广告策略 3. 在校内一号食堂前发布展板，发布活动使酒吧KTV在学生心目中初步形成知晓度。 4.酒吧和KTV服务员在实习中增长阅历，增进自己的业务能力。提升酒吧KTV的服务水平。 1.4.3.发展期 1.组织包括音乐演出，魔术演出，街舞演出，歌唱演出等充实酒吧演绎文化， 2.KTV开展包场等业务。同时确保歌库的更新和音响灯光设备的正常工作。 1.5 管理体系 组织形式:酒吧KTV采取三名合伙人小组承包处理酒吧KTV事务。 组织结构图： 合伙人会