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教 案 2010～2011学年度第 二 学期 课 程 名 称 家政管理与服务 学 时 学 分 64学时4学分 专 业 班 级 社区管理与服务 授 课 教 师 系 部 本 课 程 教 学 总 体 安 排 课 程 名 称：家政管理与服务 课程性质与类型：《家政管理与服务》是社区服务与管理专业必修课，家庭问题整个社会所关注的问题。家政学正是探索家庭生活管理、建设文明家庭的一门学问。本课程是以家庭生活为主要对象，研究人际之间、人与自然之间、人与社会之间的相互关系与作用；研究家庭结构、生活规律、管理方法及运作技巧，从而提高人的素质和生活质量，促进社会文明、进步，为增进人类幸福作贡。 总学时、学分：64学时、4学分 课堂讨论与实践：共安排16学时 教学目的与要求：使学生通过本大纲所规定的全部教学内容的学习，掌握家政服务与管理的基本理论，达到能够运用的方法和艺术，去解决工作中实际问题，并能够基本和社会学概论《》，，?。《》，，大学出版社《》，，出版社作业布置：谈谈你对家政学的认识家政与家政学概说家政学研究中家政一词有多种涵义、包括主要四层意思：家政是指家庭事务的管理，包括规划决策；领导、指挥、协调和控制；参与、监督与评议。2．家政是指在家庭这个小群体中，与全体或部分家庭成员生活有关的事情，它带有“公事”“要事”的意思。家庭的吃喝拉撒睡、锅碗勺盆交响曲无不是家政内容。家政指家庭生活办事的规则或者行为准则，家庭生活中需要有一些关于行为和关系的规定，有的写成条文，有的经过协商形成口头协定，有的在长期生活中成为不成文的习惯规则。这些规则有综合的，也有单项的。4．家政指家庭生活中实用适用知识与技能、技巧。家庭事务是很具体，很实际的，人们的修养，认识，管理都要与日常行为结合起来，才能表明其意图，实现其愿望。总之，家政是家庭中对有关各个家庭成员的各项事务进行科学认识，科学管理与实际操作，以利于家庭生活的安宁、舒适，确保家庭关系的和谐、亲密，以及家庭成员的全面发展。1．定义：家政学是研究家庭生活规律，以提高家庭物质生活，文化生活，伦理感情生活和社交生活质量为目的的一门综合性应用学科。家政学有狭义和广义之分狭义家政学是家庭生活学或家庭管理学，指家庭种种事务的管理，因而又叫家庭管理学。广义家政学涵盖家庭的方方面面，包含各种工艺、如食品备置、食品加工、烹饪等；服装选购和保护、美容美发等；住宅设计、宅内装潢和设计、庭院设计和管理等；妇婴卫生、育儿、儿童心理等；家电维修、电子应用等；家庭婚姻；家庭薄记、家庭经营管理等。 2家政学是一门系统的综合性的科学知识体系它运用各种学科的科研成果，为改善家庭生活服务。它把有关知识在家庭生活的整体上综合融化。它与社会科学、自然科学、管理科学、技术科学、哲学、美学、伦理学、生理学、人口学、人才学；法律法规、保险、家庭经济学、家庭教育学、心理学等许多学科相互交叉、相互渗透，其研究人类生活的方方面面，因而家政学的发展产生许多分支学科，比如家庭心理学、教育学、保健等等。 学习家政学的意义 （1）（2）。 （3）1．计划生育问题 中国计划生育国策，不容动摇，从上至下都要大力宣传普及计划生育观念和措施，但随着人口结构的变化，计划生育的某些具体规定可能会有所改动，以利于中国人口结构比例合理发展。 2．独立子女的教育问题 在独身子女的智育教育提高的同时，情感教育面临挑战，人生观、价值观淡化的趋向严重，孩子的生存能力差，发展能力受到局限，心理问题比较严重，这对中国未来人口素质的发展提出了严峻的考验。 3．单亲家庭子女教育问题 离婚率上升、导致单亲子女人数增加，单亲子女教育是一个难题，摆在父母和社会、学校面前。有项调查表明，单亲子女性格外向的占37.86%，内向的占57.03%。对父母离异难过的占33.46%，不愉快的占44.9%，愤恨的占19.26%。在情绪，情感上开朗活泼、保持正常的只占26.3%，不好或不正常，包括喜欢孤独，闷闷不乐，烦躁、易怒、冷漠、自卑、逆反心理等占73.58%，调查发现，单亲家庭的家长认为教育子女有困难的占64.2%，困难很大的占19.14%。 4．老年人问题 老年人问题涉及范围很广，诸如老年人的经济状况，社会地位、社会角色、社会作用、家庭关系、家庭环境，卫生状况，赡养状况，婚姻状况，心理状况，精神生活，思想调适，文化活动等等。从家庭功能的角度来说，主要是如何解决赡养的责任问题，我国目前的老年人保障有三种形式即国家供给，社会供养和家庭赡养。传统以家庭赡养为主，但已面临危机“四二一”家庭结构很难办到。怎么办？出路在于养老社会化。把国家、社会、个人力量结合起来，大力兴