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全国不同产地火麻仁脂肪油含量测定 　 作者：王化东，卫莹芳，滕明，郭山山，闫婕 【摘要】 目的测定全国16个不同产地火麻仁中脂肪油的含量。方法采用索氏提取法以乙醚为溶剂，提取8 h测定火麻仁中脂肪油的含量。结果不同产地火麻仁样品中脂肪油的含量在27.04%～37.67%之间，有显著差异。结论实验方法准确、可靠，为火麻仁的质量评价及质量控制提供研究基础。 【关键词】 火麻仁; 脂肪油; 索氏提取法; 含量测定 　　Abstract：ObjectiveTo determine the content of fatty oil in the heepseed from 16 different productive places nationwide. MethodsThe soxhlet extraction method was adopted with ether as the solvent, the fatty oil content in Cannabis Sativa was assayed after 8-hour extraction. ResultsThe fatty oil content was different from 27.04% to 37.67% among heepseed samples from different productive places, the obvious differences could be observed. ConclusionThis method is accurate and reliable, and it can provide the research basis for quality evaluation and control of Cannabis Sativa. 　　Key words： Heepseed; Fatty oil; Soxhlet extraction method; Content determination 　　火麻仁又名大麻仁、大麻子、麻仁、火麻子、麻子仁，为桑科植物大麻Cannabis Sativa L.的干燥成熟果实，始载于《神农本草经》，其味甘，性平，归脾、胃、大肠经，具有润燥、滑肠、通淋、活血的作用;临床上用于治疗胃癌、血虚津亏、肠燥便秘、热淋、风痹、痢疾、月经不调、疥疮等[1，2]。火麻仁还可用于食品，是保健饮料的良好原料。火麻仁含脂肪油约30%，脂肪油为其主要药效成分之一。新榨出的油呈绿黄色，久则变为褐黄色;碘价为140～170(通常为150～160)，属于干性油。脂肪油中主要含饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸及其酯类等。现代研究表明，火麻仁油具有降血压、利尿、镇痛、抗炎、抗血栓形成的功效，长期食用对慢性神经炎、瘫痪、高血脂等有较好的辅助疗效，外用可以对神经性皮炎有辅助疗效[3～6]。以火麻仁油为主要食用油的广西巴马地区是世界著名的长寿之乡，其抗氧化作用已引起国内外学者注意，具有良好的保健品开发前景。脂肪油作为其主要有效成分，未见其含量测定研究报道。本研究为国家自然科技资源共享平台项目“药用植物种质资源标准化整理、整合及共享试点-大麻”研究内容之一。作者收集了全国9省、17市不同产地50份种质资源。本文对火麻仁脂肪油索氏提取方法的条件进行了比较，选取其中最具代表性的全国9省、16个不同产地的16份火麻仁进行脂肪油含量测定，以期为火麻仁的质量评价提供依据。 　　1 材料与仪器 　　1.1 材料火麻仁药材16份，由成都中医药大学王化东、闫婕、郭山山等自采或购于全国9个省、16市，经成都中医药大学中药鉴定教研室卫莹芳教授鉴定为桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟果实。 　　1.2 试剂与仪器乙醚，石油醚(60～90℃)，石油醚(30～60℃)，超声波清洗器(KQ3200E昆山市超声仪器有限公司)，电热鼓风干燥箱(1010-2上海市实验仪器总厂)，电子天平(万分之一， Startorius 德国赛多利斯股份公司)，箱式电阻炉(4-10沈阳市节能电炉厂)，电阻炉温度控制器(KSW-4D-11沈阳市节能电炉厂)，旋转蒸发器(RE-5203上海亚荣生化仪器厂)。 　　2 方法与结果 　　2.1 供试品制备方法的考察考察两种不同供试品制备方法。方法1：取火麻仁药材粉末(过2号筛)约2 g，精密称定，置于滤纸筒内;方法2：取火麻仁药材约2 g，精密称定，放入研钵内研碎，研到出油状后，全部转移至滤纸筒内。方法1和方法2制备供试品均以乙醚为溶剂索氏提取8 h。按其对出油率的影响确定最佳供试品制备方法。见表1。结果表明，方法2制备的供试品出油率较高。表1 不