创业计划书-自助餐厅.docVIP

第 PAGE 6 页 共 NUMPAGES 22 页 PAGE PAGE 6 目 录 摘要…………………………………………………………………… 4 项目介绍 公司简介………………………………………………………………… 4 公司宗旨………………………………………………………………… 4 公司战略………………………………………………………………… 5 公司组织结构…………………………………………………………… 5 产品与服务……………………………………………………… 7 产品分类………………………………………………………………… 7 产品功能、特点、优势………………………………………………… 7 提供的服务……………………………………………………………… 7 店铺设计…………………………………………………………… 8 市场分析……………………………………………………………… 9 市场环境分析…………………………………………………………… 9 目标市场分析…………………………………………………………… 9 市场细化………………………………………………………………… 11 竞争对策分析…………………………………………………………… 11 SWOT分析……………………………………………………………… 12 营销计划与策略…………………………………………………… 14 产品分析………………………………………………………………… 14 市场定位………………………………………………………………… 14 营销渠道………………………………………………………………… 14 营销队伍和管理………………………………………………………… 15 营销策略………………………………………………………………… 15 风险分析……………………………………………………………… 17 主要风险预测…………………………………………………………… 17 应对策略………………………………………………………………… 17 财务分析……………………………………………………………… 18 财务筹资………………………………………………………………… 18 产品成本及盈利分析…………………………………………………… 18 财务统计………………………………………………………………… 20 网站建设……………………………………………………………… 21 网站概述………………………………………………………………… 21 网站功能模块及特色………………………………………………………21 网站发展战略………………………………………………………………22 摘要 很多同学都有这样的经历，学校食堂的饭菜便宜但口味不好，难吃；去校外吃又担心食品的健康卫生，吃饭成了一个难以抉择的问题。 学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 一．项目介绍 （一）公司简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 （二）公司宗旨 本餐厅将围绕21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色三个具有社会意义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对绿色产品的宣传介绍。推广、倡导健康科学的饮食文化，弘扬传统文化中的养生文化。对产品、餐厅、服务进行文化包装，传播饮食文化。以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。 公司战略 本公司先在大学城附近开第一家餐饮店铺，有了一定的效益和规模后，再在其他人口密集的地区开设分店，目前的理想市场主要定在不同大学附近，以点带面，做到稳扎稳打，以服务优先，以顾客为上帝，在自己的特