8招简易蔬果剥皮法!赶紧留一份以后用.pdfVIP

8招招简简易易蔬蔬果果剥剥皮皮法法！！赶赶紧紧留留一一份份以以后后用用 1、土豆 ◆冷热水浸泡法去土豆皮 将煮好的土豆从 水中捞出，迅速放入事先准备好的冰水中，浸泡5秒钟，将土豆捞 出，用两手握住土豆两端，向外稍稍用力，白嫩嫩的土豆就从中间的裂口处自 动“跳”出来啦！ ◆钢丝球去土豆皮 可以选用钢丝球给土豆去皮：用钢丝球轻搓土豆表面，很轻松就能将外皮去掉薄薄的 一层，且不会损伤里面的肉质部分。 2、猕猴桃 ◆钢勺巧去猕猴桃皮 将猕猴桃的两端切去，找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子，将勺子贴着猕猴桃的 皮插进去，勺子在里面转一个圈，就完整地把猕猴桃的皮去掉了。 3、西红柿 ◆先刮后剥轻松去掉西红柿皮 将洗净的西红柿用水果刀背或者不锈钢汤匙通身刮一遍，刮时稍用力，生些的西红柿 可用力大些，但不要弄破西红柿，然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟 搞定。 ◆开水巧去西红柿皮 先用刀在西红柿的顶部划一个十字，然后将它放入开水中烫一下，十字刀处的皮会自 然地卷起来，这时候顺着这个卷边轻轻一撕，西红柿皮就很容易地剥好了。 4、大蒜 ◆浸泡法快速剥大蒜皮 大蒜是我们菜肴常见的配料，可是剥蒜皮很伤脑筋，哈!其实很简单，将大蒜掰为小瓣 后，放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，皮便可很容易剥下来啦! ◆拍碎后大蒜皮更易去 将大蒜掰瓣后放在案板上，用菜刀轻拍几下，再剥皮时就容易多了。 5、芒果 ◆先刮后剥去芒果皮 用水果刀背或是金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮，然后再剥皮，就会像剥香蕉皮一样轻松 了。 6、虾 ◆冷冻使虾壳更易剥 将买来的鲜虾用流动的水冲洗干净后，放入冰箱冷冻室冷冻1—2小时，至虾身表面结 冰，取出，在室温下让虾溶化。之后去掉虾头，将虾壳第一节剥离虾身，一只手捏住 虾尾，另外一只手捏住第一节剥好的虾身，轻轻往外一拉，即可将虾身抽出虾壳，这 样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。 ◆剥虾先去第二节 虾一般都是七节，找到它的第二节的位置，把这里的虾皮抠开，然后轻轻一拉，虾壳 与虾身就完整地剥离开了。 7、鸡蛋 ◆冷热水剥鸡蛋皮 先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5 ～10分钟，然后再放入热水里按照常规方法煮制，用这 样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂，而且也容易剥开食用。 8、栗子 ◆冷热交替去栗子核 带皮的生栗子在 水中煮5分钟，捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟，这时就很容易 剥开栗子皮了 本文作者：吃货美女