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关于覆盆子及其栽植的情况介绍 ?? 一、覆盆子生物特点 ?? 覆盆子:Fructus Rudi　(英) Palmleaf Raspberry Fruit　别名:种田泡、翁扭、牛奶母，俗称树莓、托盘、覆盆子莓。为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的果实。?? 覆盆子是为蔷薇科落叶灌木植物掌叶覆的未成熟果实，比其他草莓类成熟期长。新枝略带蔓性，紫褐色，幼枝绿色，被白粉，有少数倒刺。叶互生，近圆形，掌状5裂，偶有7裂，边缘具不整齐锯齿，两面脉上被白色短柔毛；叶柄散生细刺，托叶线形。花单生于枝端叶腋；萼片5，卵形或长椭圆形，被灰白色柔毛；花瓣5，近圆形，白色；雄蕊多数，生于凸起的花托上。聚合果球形，红色，下垂，小核果密被淡黄白色短柔毛。花期4～5月，果期6～7月。覆盆子适合生长于丘陵，它的繁殖力非常强。只要栽上一颗周围到处都是。栽植在坡度在25度~30度的 山坡地上 产量会更高。在资料上显示 覆盆子草莓最适合生长在海拔50~1000m的丘陵沙土地沙土地上。主产浙江、福建。?? 采制:夏初果实由绿变绿黄时采收，除去梗、叶，置沸水中略烫或略蒸，取出，干燥。 ?? 性状:聚合果由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm，直径0.5～1.2cm。表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。小果易剥落，每小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。体轻，质硬。味微酸涩。?? 化学成分:含有机酸、糖类、逆没食子酸（ellagic acid）、B-谷甾醇等。?? 功能主治:性味性温，味甘、酸。益肾，固精，缩尿。用于肾虚遗尿、小便频数、阳痿早泄、遗精滑精。?? 二、覆盆子主要价值及产品?? （一）覆盆子的营养保健价值： ?? 《本草纲目》“等中医药文献记载：气味甘、平、无毒、有益肾固精缩尿壮阳作用。韩国人坚信覆盆子酒有明显的补肾壮阳、“女贞子酒”的验方，是迄今世界上最古老的女性保健专用酒。无独有偶，欧洲妇女自古就有煎饮覆盆子叶汁的传统，对治疗痛经及妇科炎症，有奇效。我国民间则常有食覆盆子可?? 覆盆子是营养丰富的水果：覆盆子作为第三代水果，其营养丰富而齐全，含有多种易被人体吸引和人体不可缺少的营养元素，如维生素?B2?，钙，锌，铁，镁等，尤其是?VC?的含量是苹果的?5?倍，氨基酸及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄，糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素?E?、?SOD?、氨基丁等抗衰老物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰癌有预防和一定的疗效。? ?? （二）覆盆子药用价值：?? Ａ．超氧化物歧化酶和维生素E。覆盆子中的植物SOD（超氧化的物歧化酶）含量居各种水果之首，维生素E的含量也很丰富，经常食用，可清除氧自由基，提高免疫力，美容，抗衰老。 ?? Ｂ．鞣花酸?。覆盆子中的天然抗致癌物质“鞣花酸”含量超过蓝莓居各类可食物之首。鞣花酸是一种广泛存在于植物中的天然多酚组分，它是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚内二酯。它不仅以游离形式存在，而且更多的是以聚合形式（如鞣花单宁、昔等）存在于自然界。鞣花酸的生理功能主要体现在以下几个方面：抗癌、抗突变性能抑制致癌剂的代谢活性，鞣花酸能抑制多环芳香化合物、亚硝基化合物和黄曲霉素?B1?转换成诱导基因损伤的物质。解除致癌物的毒性。在小鼠实验中，鞣花酸可通过刺激体内一些酶的活性而解除某些致癌毒性。致癌物清除剂。鞣花酸能和致癌物的活性代谢形式结合成无害的化合物，以使其不能和细胞?DNA?结合，其作用相当于致癌物的清除剂。?占据?DNA?上可能和致癌和其代谢产物结合的部位。??对人体免疫缺陷的病毒抑制作用??具有凝血功能，能缩短凝血时间，是一种有效的凝血剂。??对多种细菌、病毒有很好的抑制作用，能保护疮面免受细菌的侵入，防止感染，抑制溃疡。??有降压、镇静作用。?? C?．花青素。花青素属黄酮物质的一种，是植物的主要水溶性色素之一。花青素作为一种天然食用色素，安全、无毒、资源丰富，而且具有一定的营养和药理作用，在食品、化妆、医药方面具有很大的应用潜力，其保健功能主要体现在以下几个方面：??抗氧化功能。花青素是羟基供体，同时也是一种自由基清除剂，它能和蛋白质结合防止过氧化，?还能防止?V1?过氧化。??抗病。有关证据表明，花青素不仅无毒、无副作用，而且具有一定的治疗特性。花青素在治疗眼科及各种血液循环失调疾病、发炎性疾病方面有疗效。由于花青素和相关黄酮物质具有抗氧化特性，许多文章都报导了花青素在减少冠心病方面的作用。??? D?．覆盆子酮。?覆盆子中内含覆盆子酮或覆盆子酮葡萄苷。经试验表明，覆盆子酮葡糖苷对氧化类脂的形成、清除一氧化二氮以及防治紫