工业用衣康酸国家标准征求意见稿编制说明.docVIP

《工业用衣康酸》国家标准（征求意见 稿）编制说明 一．工作简况 1、任务来源 本标准由中国生物发酵产业协会于2014年组织上报，被国家标准化管理委员会列入2014年第一批国家标准制修订计划，全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出，全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分会归口，计划名称为《》，计划编号T-469 7月在山东召开了该标准的第二次起草工作组会议。主起草单位青岛琅琊台集团股份有限公司汇报了标准国内外情况及起草工作，针对标准文本草案展开讨论，综合各方面意见对存在异议的地方达成共识。 2015年9月，完成样品检测，同时参考样品检测结果，最终确定标准的各项指标及检验方法，完成《工业用衣康酸》国家标准文本及编制说明的征求意见稿。 2015年12月，将该国家标准文本及编制说明向社会公开征求意见。 3、主要起草单位及起草人所作的工作 主要参加单位 成员 主要工作 中国生物发酵产业协会 李晓燕 王 晋 负责并承担国内外相关标准和技术资料的收集、翻译，编制调查方案，负责标准起草和编制说明编写等组织、协调、审核工作。 青岛琅琊台集团股份有限公司 李 霞 参与方案确定、标准起草、编制说明编写。 中国科学院青岛生物能源与过程研究所 黄雪年 参与方案确定，标准起草等。 山东凯翔生物化工股份有限公司 李贵伶 参与方案确定，标准起草等。 安徽省食品药品检验研究院 张局舟 程 坚 参与方案确定，标准制定等。 菱花集团有限公司 杨玉岭 参与方案确定，标准起草等。 二．标准编制原则 1. 以科学为依据,符合国家相关的政策法规； 2．立足于国内行业实际情况，积极接轨国外必威体育精装版标准要求； 3．有利于推动行业技术进步，提高产品质量； 4．有利于产业健康发展，促进对外贸易； 5. 符合用户要求，保护消费者利益。 三．主要内容 本标准编写符合GB/T 1.1-2009的规定。 1、标准名称 根据立项计划和行业情况，标准名称为《工业用衣康酸》。 2、范围 本标准规定了衣康酸产品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以淀粉质（或糖质）为原料，经微生物发酵、精制而成的衣康酸。 范围基本上涵盖了国内所有生产衣康酸的厂家。 3、分子式、相对分子质量和结构式 结构式： CH2= C –CH2-COOH COOH 分子式：C5H6O4 分子量：130.1（按2007年国际原子量） 4、技术要求 （1）感官要求 白色结晶或粉末，无肉眼可见外来杂质。 （2）理化指标 本标准与QB/T 2592-2003 衣康酸相比，不在对衣康酸进行分级，所有指标均比QB/T 2592-2003中优级的指标更为严格。此外，结合国内衣康酸生产厂家以及国外客户的采购标准的要求，增加增加了铜（Cu）、锰（Mn）、砷（As）三项检测项目，尤其是锰，对使用离子交换的厂家来说，很有必要控制，如果离子交换柱被腐蚀，很有可能出现锰超标现象，增加此指标，旨在控制好阳离子保证此产品作为中间体的质量。 样品的理化要求包括衣康酸含量（以C5H6O4计）、干燥减重、灼烧残渣、重金属含量（以Pb计）、硫酸盐（SO42-）、氯化物（Cl-）、铁（Fe）、铜（Cu）、锰（Mn）、砷（As）、水溶液色度（5%）和熔点，12项检测项目，具体指标要求如下： 项 目 指 标 衣康酸含量（以C5H6O4计），% ≥ 99.50 干燥减重，% ≤ 0.30 灼烧残渣，% ≤ 0.01 重金属含量（以Pb计），(mg/kg) ≤ 10 硫酸盐（SO42-），(mg/kg) ≤ 50 氯化物（Cl-），(mg/kg) ≤ 10 铁（Fe），(mg/kg) ≤ 5 铜（Cu），(mg/kg) ≤ 1 锰（Mn），(mg/kg)