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CaCl2对切花菊保鲜生理效应的影响.pdf
安徽农业科学， ， （）： ， 责任编辑 罗芸 责任校对 罗芸
JournaI of Anhui Agri . Sci .2006 34 7 1360 - 1361 1367
CaCl2 对切花菊保鲜生理效应的影响
孙 敏，唐瑜飞 （淮阴工学院农业工程与食品工程系，江苏淮安 223001）
摘要 通过研究不同浓度的CaCI2 溶液对切花菊保鲜过程中生理效应的影响，结果表明：不同浓度的CaCI2 溶液对切花菊有一定的保鲜
作用，可延长切花菊瓶插寿命，增加切花菊的鲜重，增大花径，增加切花的吸水量，减缓pH 值上升和花青素含量下降，维持花瓣组织可溶
性糖含量和花瓣膜结构的稳定性。各个处理当中以CaCI2 2 g/ L + 蔗糖3 % + 200 mg/ L 8-HOS 的溶液保鲜效果最佳。
关键词 切花菊；保鲜；衰老
中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ）
O 946 A 0517 - 6611 2006 07 - 1360 - 02
Effects of Calcium Chloride on Chrysanthemum Cut-flower Fresh-keeping
（ ， ， ， ）
SUN Min et al Department of AgricuIturaI and Food Engineering CoIIege of Huaiyin Engineering Huaian Jiangsu 223001
Abstract The physioIogicaI reaction of the fresh Chrysanthemum cut-fIower to caIcium chIoride was studied . The effect of the different concentrations of
caIcium choride was various . The resuIt showed the preservation soIutions couId aII proIong vase-Iife ， ’ ，
increase fresh weight and fIower s diameter increase
，
water uptake deIay increase of pH vaIue and decrease of anthocyanidin in content in petaIs tissue and maintain stabiIity of soIubIe sugar content and mem-
：
brane permeabiIity in petaIs tissue . The best treatment soIution was CaCI2 2 g/ L + 30 % soIubIe + 200 mg/ L 8-HOS .
； ；
Key words Chrysanthemum Preservation Senescence
切花在离开母体后开始迅速衰老，因此切花的采后保鲜 吸水量。 花瓣组织 值的测定 。从瓶插当天起，称取
② pH 2 g
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