60Co-γ辐照技术在蓝莓贮藏保鲜上的应用.pdfVIP

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2017-09-08 发布于北京
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60Co-γ辐照技术在蓝莓贮藏保鲜上的应用.pdf

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60Co-γ辐照技术在蓝莓贮藏保鲜上的应用.pdf

2014年27卷1期而南农业晕扳 VoL27No．1 SouthwestChina 0f Sciences Journal A#eultund 文章编号：1001-4829(2014)01-0285一06 60 Co．7辐照技术在蓝莓贮藏保鲜上的应用陈梦玉，林平，程转红，杨建勇 (贵州省现代农业发展研究所，贵州贵阳550006) 摘要：为了探索辐照技术在蓝莓保鲜上应用的可行性，为蓝莓的贮藏保鲜提供安全、简便、快捷的技术支撑，分别采用6个不同辐照剂量对贵州麻江蓝莓基地的蓝莓产品进行处理，研究其对蓝莓冷藏保鲜效果的影响。结果表明：①当辐照剂量为0．3—2．0 kc：y时，蓝莓的有效冷藏期可达 kGy时，其辐照蓝莓的麝官品质改交不明显，与对照基本一致。⑦当对蓝莓的辐照处理剂量为1．5 60一70 d，比对照廷长30一40d。关键词：60Co-．y；辐照保鲜；蓝莓；贮藏保鲜中圈分类号：S124+．1 文献标识码：A Irradiationon Preservation Applicationof∞Co-Y Blueberry CHEN Meng-yu，珊P!i鸭，CHENG弛n-hmg，YANGJinwyong of Rural (Q面：h∞]城tueInte伊_iedDevelopment。G1li蛔IGlliy*ns550006，aIiIn) theu∞ofil】“枷on to a Abstract：To rapidamge exp|ore technology锄MuebeIIypreservation，andprovide8eotlre，lil嘎de，andq垴∞， sixdifferentdoses were sitein Gui出outotesttheir of∞C01applied∞blueberries缸粕pIDjectM蚰西iang results that indleatedthe uation showedthereW88no differencebetweencontroland study sisni矗eant treatment(O．3-2．0kGy)，which ap- ofirradiation evaluationreeu]．tsofbluelmfiee011water 00n．- propriateness dose．Integrated evaporationrate，删舌uitrate，anthoc，mdm andothercriteriashowedthatthe durationoftreslment 60to70 tent，SOD days，which删 activity st00rage samples(1．5kGy)mn酬from 30-40