饲喂羊肉和鸭肉对大鼠结肠aqp2表达的影响-食品科学.pdfVIP

※营养卫生 食品科学 2012, Vol. 33, No. 07 275 闫振国，王思丹，王虎虎，徐幸莲 * ，舒蕊华，董 洋，周光宏 (南京农业大学 教育部肉品加工与质量控制重点实验室，江苏 南京 210095) 目的：为研究饲喂羊肉和鸭肉对大鼠结肠水通道蛋白2(AQP2)mRNA 转录及其蛋白表达水平的影响。方 法：将 90 只 3 周龄雄性 SD 大鼠随机均分成 3 组，分别饲喂豆粕饲料(对照组) 、羊肉饲料和鸭肉饲料。饲喂 14d 和 + + 28d 对大鼠血清抗利尿激素(AVP) 、AQP2 mRNA 、AQP2 蛋白表达及Na -K -ATP 酶活性进行检测。结果：饲喂 羊肉使大鼠的Na+ + -K -ATP 酶活性、AVP 水平、结肠 AQP2 蛋白表达及其基因转录水平都升高，而饲喂鸭肉使上述 指标降低。除结肠 AQP2 蛋白外，羊肉组和鸭肉组相比，差异显著(P ＜0.05) 。3 个实验组大鼠的体质量差异显著， 显著顺序为鸭肉组＞羊肉组＞豆粕组。结论：饲喂羊肉和鸭肉对大鼠结肠 AQP2 蛋白表达及其基因转录水平具有不 同影响，饲喂羊肉使其上调，而饲喂鸭肉使其下调。因此，饲喂羊肉使机体向外利水的生理作用受限，而饲喂 鸭肉使机体向外利水的生理作用增强。 大鼠；饲喂羊肉；饲喂鸭肉；结肠；AQP 2 ；荧光定量PCR ；Western Blot Effect of Diet Supplemented with Sheep Meat or Duck Meat on AQP2 Expression in Colon of Rats YAN Zhen-guo ，WANG Si-dan ，WANG Hu-hu ，XU Xing-lian* ，SHU Rui-hua，DONG Yang ，ZHOU Guang-hong (Key Laboratory of Meat Processing and Quality Control, Ministry of Education, Nanjing Agricultural University, Nanjing 210095, China) Abstract： Objective: To evaluate AQP2 mRNA transcription and protein expression levels in rats fed die supplemented with sheep meat or duck meat. Methods: Totally 90 three-week-old male SD rats were randomly divided into three groups, and fed th th a diet supplemented with soybean protein (control), sheep meat or duck meat, respectively. On the 14 and 28 day, serum anti- + + diuretic vasopressin (AVP), aquaporin-2 (AQP2) mRNA transcr