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第20卷第6期 草业学报 195—202 V01．20，No．6 ACTAPRATACULTURAESINICA 2011年12月 生物添加剂对水葫芦与甜玉米秸秆 混合青贮品质的影响 陈鑫珠1，庄益芬弘，张建国1，廖惠珍2，张文昌2，张兆阳2，陈庆达2 (1．华南农业大学农学院，广东广州510642；2．福建农林大学动物科学学院，福建福州350002) 摘要：本研究设计了4种混合比例的水葫芦玉米秸秆混合青贮，即水葫芦t玉米秸秆按鲜重比为8：2，7：3，6：4 +纤维素酶(MIX)的效果。每个处理3次重复，常温下贮存60d，开封后评定其青贮品质。结果表明，3种添加剂 对不同混合比例的材料均能显著(Po．05)提高其青贮品质，特别是绿汁发酵液和纤维素酶的混合添加，具有相乘 作用，效果更好。随着玉米秸秆混合比例的升高，青贮品质提高，W5M5的效果最好。 关键词：水葫芦；甜玉米秸秆；混合青贮；绿汁发酵液；纤维素酶 中图分类号：$816．53；$555+．504文献标识码：A 文章编号：1004—5759(2011)06—0195—08 水葫芦(Eichhornia 水生草本植物。1901年作为花卉引入我国，由于水葫芦无性与有性繁殖力均强，喜群生，往往形成单一的优势群 落，从而导致了以水葫芦为主体的有害水草的“疯长”，堵塞了河道，对社会、经济也产生了严重的负面影响，现被 “世界自然保护联盟”列为世界百名“生物杀手榜”的亚军和世界公认的十大害草之冠。由此，控制水葫芦蔓延倍 受重视。 目前水葫芦的转化利用方式主要有3种：第1种，用作能源；第2种，用作食用菌类的培养原料；第3种，作为 长有明显的促进效果，而且安全可行。杨宣华等[21利用35％水葫芦代替常规培养料中棉籽壳栽培平菇，生物学 效率达161％，获得较好的经济效益。我国曾开展利用水葫芦栽培平菇、金针菇、草菇等多种食用菌D]。利用经 过发酵处理后的水葫芦进行喂养鱼试验，也取得了良好的效果n]。 水葫芦的营养丰富，素来有“经典饲料”之称，其鲜草的营养成分为粗蛋白1．2％，粗脂肪0．2％，粗纤维 水葫芦加工后掺人牛饲料中，其所含的蛋白质和无机成分可与棉籽粉和大豆粉相媲美，是营养丰富而全面的优质 饲料。水葫芦为水生植物，含有较高的水分，最高可达到98％以上，打捞后易变质，必须采用有效的方法处理后 才能长期保存和利用。随着青贮饲料技术的研究和推广，调制水葫芦青贮不失为一种技术上可行、经济上合理的 饲料化利用的有效途径。采用青贮发酵的方法不仅可使水葫芦长期保存和利用，又可保持水葫芦原有的多汁、适 口以及青贮饲料的诸多优良特性。目前，有关水葫芦青贮的研究较少，技术方法还有待于进一步提高。因此，借 鉴国外的一些先进技术，研究探索有效利用水葫芦的方法对于我国青贮饲料的多元化发展，缓解目前常规饲料资 源紧缺具有十分重要的意义。 。 1材料与方法 1．1青贮原料 青贮原料为水葫芦和甜玉米(Zeamays 秸秆是福建农林大学作物学院实验基地种植的世珍甜玉米秸秆，2种原料均于2009年6月29日人工刈割，晾晒 收稿日期：2010-12—06；改回日期：2011_06—22 基金项目：福建省教育厅科技项目(JK2009010)资助。 作者简介：陈鑫珠(1984一)，女，福建龙岩人，在读博士。E—mail：010622051@163．jom *通讯作者。E—mail：yfzfz@163．tom ACTAPRATACULTURAESINICA(2011) 24h后调制青贮。 1．2添加剂 添加剂为绿汁发酵液(fermentedgreen (MIX)3种。 其配制成2．5％水溶液备用。 1．3试验设计 设4×4的两因子试验。即4种混合比例和4个添加剂处理。4种混合比例青贮按水葫芦：玉米秸秆晾晒 处理是无添加(CK)、添加2mL／kg绿汁发酵液(FGJ)、添加2mL／kg纤维素酶(CEL)和添加2mL／kg绿汁发酵 液+2mL／kg纤维素酶(MIX)。每