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氮肥追施比例对弱筋小麦扬麦15籽粒产量及品质的影响.pdf
麦类作物学报2015，35(2)：258—262
ofTriticeae
Journal Crops
网络出版时间：2015—2—6
氮肥追施比例对弱筋小麦扬麦15籽粒产量及品质的影响
吴宏亚1’2，汪尊杰2，张伯桥2，程顺和2
(1．扬州大学农学院，江苏省作物遗传生理重点实验室，教育部植物功能基因组学重点实验室，江苏扬州225009
2．江苏里下河地区农业科学研究所，江苏扬州225007)
摘 要：为了揭示氮肥追施比例对弱筋小麦扬麦15籽粒品质和产量的调节效应，在施纯氮总量210
kg·hm。2条件下，在江苏淮南的扬州和海安两地研究了3种氮肥追施比例对弱筋小麦籽粒品质和产量的影
响。结果表明，增加拔节肥比例能显著增加弱筋小麦籽粒蛋白质含量、湿面筋含量和沉降值；氮肥追施比例对
弱筋小麦籽粒千粒重、容重、硬度、出粉率等磨粉品质以及降落值、面团形成时间、稳定时间、峰值黏度和稀懈
值等品质指标影响不明显；随拔节肥比例上升，乳酸溶剂保持力呈上升趋势，而水溶剂保持力、碳酸钠溶剂保
持力和蔗糖溶剂保持力变化不明显；随氮肥用量后移，籽粒产量显著提高。综合品质和产量来看，在本试验条
件下，弱筋小麦扬麦15的适宜氮肥追施比例为5：1：4(基肥：壮蘖肥：拔节肥)。
关键词：弱筋小麦；氮肥追施比例；籽粒产量；品质
中图分类号：S512．1；S318 文献标识码：A 文章编号：1009—1041(2015)02—0258—05
Effectof RatioonGrainYieldand
NitrogenApplication
ofWeakGlutenWheatCultivar 15
Quality Yangmai
WU ie2，ZHANG Shunhe2
Zunj Boqia02，CHENG
Hongyal～，WANG
of of Geneticsand of Province
(1．AgriculturalCollegeYangzhouUniversity，KeyLaboratoryCrop PhysiologyJiangsu
of
Key ofPlantFunctionalGenomicsofMinistry 225009，China；
Laboratory Education，Yangzhou，Jiangsu
2．IAxiahe Research 225007，China)
RegionalAgriculturalInstitute，Yangzhou，Jiangsu
Abstract：Theeffectof ratiosatdifferent on and
nitrogen grainqualityyield
application growingstages
ofweak wheatcultivar 15 wasstudied．Thefield wasconductedin
gluten Yangmai experiment Yang—
zhouand in2009—2010．Therewerethree ratios，name—
Haian，Jiangsuprovince
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