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氮肥浓度及形态对青菜产量及品质的影响.pdf
上海农业学报2()14，3()(1)：75—78
Acf日Agric“如HrnPS^口ng忍口j
文章编号：10()0．3924(2()14)()1-()75-()4
氮肥浓度及形态对青菜产量及品质的影响
张彩峰1，李珍珍2，陆 奕1，牛庆良3”
(1上海市闵行区农业科学研究所，上海2011()9；2上海市农业技术推广服务中心，上海201103；
3上海交通大学农业与生物学院，上海20()24())
摘要：采用水培法研究了不同供氮水平及氮素形态配比对青菜生长、产量、硝酸盐含量及维生素C含量的
影响，在合适的氮素形态配比下，进一步研究了不同季节青菜硝酸盐含量的差异。结果表明：1()mmol／L氮素水
平下，青菜叶面积、产量及维生素c含量最高，硝酸盐含量相对较低，该浓度最为适宜。青菜生长适宜营养液的
青菜硝酸盐含量提高。不同季节青菜硝酸盐含量表现为：夏季春季冬季。
关键词：青菜；产量；品质；施肥试验；氮肥；栽培季节
文献标识码：A
中图分类号：S606；S634．3
concentrationsandforms
Effectsof fertilizer
nitrogen
on and
pakchoiyield quality
ZHANG Yil，NIU
zhen．zhen2，LU
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o，Agrif“Z￡“，．P口以dBioZogy，S^n以g，lniJinofo行gL砌iuP，．sify，S^口”g^ni
effectsof leVelsand ratiosonthe
Abstract：The nitrogen-supplynitrogen-form growth，yield，
nitratecontentandvitaminCcontentof were atan
pakchoiinVestigatedbyhydroponics，and
studied
ratiothenitratecontentof was indifferentseasons．The
appropriatenitrogen-form pakchoi
1o leaf andVitaminCcontentof
resultsshowedthatat level，the
mmol／Lnitrogen
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