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氮磷水平与比例对不同品质类型春小麦磨粉品质的影响.pdf
第 卷第 期 干 旱 地 区 农 业 研 究
24 1 .24 .1
VOl NO
年 月 .2006
2006 1 Agricultural Research in the Arid Areas Jan
氮磷水平与比例对不同品质类型
春小麦磨粉品质的影响
赵秀兰19293
中国科学院大气物理研究所东亚区域气候 环境重点实验室 全球变化东亚区域研究中心 北京
(1. _ 9 9 10002 ;
国家气象中心 北京 东北农业大学小麦研究室 黑龙江 哈尔滨
2. 9 100081; 3. 9 150030D
摘 要 以 个不同品质类型春小麦品种为材料 在田间施肥试验基础上探讨了不同氮磷水平与比例对春麦
: 3 9
千粒重 容重及各项出粉率等磨粉品质性状的影响 结果表明 施肥处理间容重 心粉出粉率和总出粉率差异显著
~ G 9 ~ G
氮磷水平与比例的提高 对各基因型千粒重的影响很小 却使容重显著降低 总出粉率普遍显著增加 各基因型心
9 9 9 G
粉出粉率随氮肥增施显著降低 而随磷肥增施显著增加 皮粉出粉率随氮磷肥增施不同基因型呈现不同变化 千粒
9 ; G
重 容重与各项出粉率受氮磷肥影响程度各基因型间呈现一定差异 强筋品种千粒重 容重更易受氮水平影响 而
~ G ~ 9
中筋与弱筋品种则更易受磷水平影响 在受氮磷肥增施影响程度方面 总出粉率和心粉出粉率均为强筋大于中筋
G 9
品种 皮粉出粉率则是弱筋品种受影响较大 适当增施氮磷肥有利于提高春小麦磨粉品质; G G
关键词 氮磷肥 春小麦 磨粉品质: ; ;
中图分类号 + 文献标识码 文章编号
: 512.1 2 : :1000-7601(2006D01-0084-06
S A
小麦磨粉是小麦加工利用的首要环节 千粒重G
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