1-MCP对火龙果低温贮藏期品质的影响.pdfVIP

—===-J『8D 1一MCP对火龙果低温贮藏期品质的影响 王彬．郑伟。何绪晓，李胜海，邓仁菊，周俊良 (贵州省果树科学研究所，贵州贵阳550006) 摘要：以白内火龙果新品种晶红龙为试验材料，研究3种不同浓度的1一McP处理对低温贮藏期火龙果品质的影 响。结果表明，l—McP熏蒸处理的整体效果优于对照，在贮藏前期(O。24d)对抑制火龙果果实呼吸作用具有一定的作 d一6 用；对照在贮藏18d后出现腐烂，l—McP处理贮藏期可延长3 d；I—McP处理延缓了可滴定酸和vc含量的下降． 抑制还原糖含量增加，显著延缓火龙果贮藏期的品质劣变。综合来看，以o5肛L几和lO“L几1一McP处理对维持冷 藏期间果实的保鲜效果最好。 [20ll】OlO号)；贵州省科技体制改革专项资金项目(黔科合体z字【2008]4009号) ： 作者简介：王彬“979一)，男(汉)，副研究员，硕士，研究方向：果树栽培及生理研究。 HluM advicetoth8 [10J Meat，cancerand L-LeM鹊terD d 13hetem- diet且ry [21]Nl M，et P“blic[J】EuIopea“ w，McNaug}lton QuantitatioⅡof 0f amIrⅢlcaminesln joumdcllnic出nutnIion，2002，56(1)：s36一S4l 。y01ic cooked chlcken be吐pork，andbyliquid As c肌cer0fthe 【11]Tnlswell Me砒con—pti…d bowdU] 18唱e chmmatography—dectr08p。ay EIJmpe蛐Joum越0fcllnjc—m】州“帅，200互56fs”ppJ】)：s】9—24 [J】Jou册】ofa鲫cu】lu蒯朋df刊cb册衙ry，200墨56(J)．68—78 E1hdJtlond dletsand theMedite卜 L N cancerand 【12】Helsl“g di㈣paIkmsof [22】Fe碍1son D1et8ry R，Phil畔￡M，Ka㈣in曲e ranean，ciMa ofcllnlcd 1960[J】A—c加Joumdnutntlon，1995， 6“61：S1329—1337 f2纠BlesalskiH—K Meat㈣o“岬哪t。fahe越thydiet—arethe删y