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食用菌育种驯化创新技术 摘要：一种可复制的食用菌育种驯化创新技术已由湖北省宜都市湾市食用菌天麻繁育场技术总监胡文华研发成功。这种可复制的食用菌育种驯化创新技术是技术发明人胡文华经过30多年的探索实践，在发明的“食用菌脱毒菌种无毒无公害开放生产新技术”的基础上不断创新研发成功的。该技术性能优良稳定、原材料成本低廉、生产工艺简单易懂、复制操作快捷方便。是目前国内唯一可驱动食用菌育种驯化高端技术推广普及大众化、应用操作可复制化的创新技术，引领食用菌产业创新升级、食用菌产品提档增效新丝路。 关键词：食用菌 育种 驯化 概述：在食用菌生产技术领域推广普及的应用中，育种是食用菌生产技术的核心技术；而育种驯化则是食用菌育种核心技术中的核心技术，故被称为高端技术。这种高端技术除了高昂的科研设备投入之外，还需要繁杂的技术工艺和操作技能作为支撑，因而使万千食用菌创业者可望而不可即。如何使食用菌育种驯化高端技术简单化、大众化，普及化、可复制化的给每一个食用菌从业者应用，填补食用菌育种驯化高端技术之短板，驱动食用菌生产技术创新升级，食用菌产品成本降低，食用菌产业提档增效，是每一个食用菌科研工作者的创新课题。如今，这项创新课题已被胡文华的“食用菌育种驯化创新技术”填补，使食用菌育种驯化高端技术可复制化随手应用成为可能。该技术囊括了下列专利技术和发明： 1. 食用菌脱毒菌种生产技术 1.1 广谱通用型食用菌菌种培养基生产技术 1.1.1 食用菌菌种培养基生产工艺创新 食用菌育种驯化创新技术首先是攻克了传统的食用菌菌种母种（又称1级种，18毫米×180毫米玻璃试管装，俗称试管母种）培养基使用马铃薯、葡萄糖、琼脂（简称PDA培养基），以及在PDA培养基中再添加蛋白胨等价格昂贵的物质原料成为“加富培养基”，且操作繁杂的生产技术工艺，发明了“广谱通用型食用菌菌种培养基生产技术”。这种广谱通用型食用菌菌种培养基以颗粒型谷物为原料，简称颗粒型培养基，又被称为天然无公害培养基。1支试管（18毫米×180毫米玻璃试管）母种盛入颗粒型谷物约10克，成本不足1角钱，经接种培养成熟后，可转接PDA试管100支，转接原种（又称2级种）5～10瓶，其利用率是PDA试管母种的5～10倍,且制作方法已经到了简单得不能再简单的程度，不需要购买和添置任何相关设备和用具，利用家用炊具就可以制成。既可制作成试管母种培养基，也可制作成原种和栽培种培养基，食用菌从业者随手即可复制，这就给引领食用菌菌种生产和食用菌育种驯化提档升级打牢了操作基础和创新先机。 1.1.2 食用菌种包衣剂应用技术创新 食用菌育种驯化创新技术其次是发明了食用菌种包衣剂。这种包衣剂与广谱通用型食用菌菌种培养基的颗粒型谷物混合后形成包衣，接种后激活食用菌菌丝体提早萌发，健壮生长。而分配到1支试管母种的成本还不到1分钱。同样制作方法已经到了简单得不能再简单的程度，所需原料家家都有，户户可取，人人会做，这就给引领食用菌菌种生产和食用菌育种驯化提档升级插上了科学腾飞的翅膀。 1.1.3 食用菌菌种培养基消毒灭菌技术创新 食用菌育种驯化创新技术是在发明了广谱通用型食用菌菌种培养基+食用菌种包衣剂生产技术的基础上，又创新了食用菌菌种培养基消毒灭菌的操作工艺，且操作方法同样到了简单得不能再简单的程度，不需要购买和添置任何相关设备和用具，利用家用炊具高压锅（家用压力锅）就可以制成，而且不湿棉花塞。这种降低成本、就地取材、物尽其用的创新技术，每一个食用菌从业者均可随手复制，这就给食用菌菌种培养基全套技术创新生产提供了靠谱的链接。 1.1.4 食用菌无菌开放接种器自制技术 食用菌无菌开放接种器是食用菌无菌开放接种的技术创新，先后获得2项国家专利，是一种不用电、不用药物、不用酒精灯、不用熏蒸消毒灭菌，且可直接全敞开式运作的接种设备。由无菌净化装置与接种操作台嵌锁，运作时形成均衡稳定的无菌净化空间，操作者在操作台上即可随意对各类食用菌直接进行敞开式接种。既可1人独立作业，也可2～3人协同生产，无毒害污染。接种后菌丝萌发快，生长势强。还具有性能优良稳定，制作简单容易，成本低廉，自制材料费不足10元，操作快捷方便，工作效率高等优点。全套装置无磨损件，即使不进行维修保养不更换配件也可使用20年，是迄今为止国内唯一可用于食用菌全敞开式无菌开放接种的专利器具。与接种器配套使用的接种工具也可以随手制作，耗材不足1元，制作方法同样简单容易。填补了食用菌无菌开放接种之短板。 1.1.5 食用菌种全敞开式无菌开放接种培养 食用菌种全敞开式无菌开放接种培养创新技术，是在广谱通用型食用菌菌种培养基生产技术和食用菌无菌开放接种器制作技术的基础上的技术创新。将制作好的颗粒型培养基逐一放置在接种器的操作台上，直接在操作台上进行全敞开式无菌开放接种，1支试管母种可转接颗粒型培