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酿杭椒,就是这么简单!
酿酿杭杭椒椒，，就就是是这这么么简简单单！！ 今天小编向大家介绍一道非常美味的酿杭椒的家常做法。夏天 辣椒是越长越辣，这 种自然生长的味道特别的好。单独烹饪，或者配菜都是极其棒的，让你的胃口大开。 如果怕辣就去籽去辣筋，一样享受时令菜的丰厚滋味。酿椒一直是最受欢迎的国民的 家常菜，可选用厚皮甜椒、薄皮大肚椒、长长的青椒。好了废话不多说了，咱们大家 抓紧来看下这道美味的具体做法吧。 一、材料准备： 1.主料:杭椒6个肉泥100g豌豆粒1把 2.辅料:植物油1汤匙盐适量白砂糖3g老抽5ml生抽15ml胡椒粉少量小葱1根生姜2g葱油1 茶匙蚝油10ml 二、酿杭椒的具体做法： 1.肉泥中加入盐、糖、老抽、生抽、胡椒粉、生姜和小葱拌匀。 2.加入豌豆粒拌匀。 3.最后倒点葱油拌均匀，酿杭椒的馅料就调好了。 4.杭椒清洗干净，切除两头，剖开去籽，不能吃太辣的也去除些辣筋。 5.酿入刚才拌好的馅料。6.煎青椒前先调好一碗酱汁：盐、糖、老抽、生抽、蚝油、 胡椒粉、高汤或清水。 7.锅 油温热下酿好的杭椒煎，青椒面煎起皱，肉面煎黄。然后倒入酱汁。 8.迅速盖上锅盖焖烧几分钟，至肉熟透。 9.将酿杭椒捡出来摆盘，锅 留底汁，勾点薄芡，撒点香葱或蒜苗起锅。 10.最后将汁浇倒酿杭椒上，这道菜就完成了。 怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。 本文作者：卧谈汇
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