DB33T4691—2004蒸青煎茶第1部分茶园栽培.docVIP

前 言 DB33/T 469-2004《蒸青煎茶》按部分发布，分为三个部分： ——第1部分：茶园栽培 ——第2部分：鲜叶管理与加工 ——第3部分：商品茶 本部分为DB33/T 469-2004的第1部分。 本部分由浙江省农业厅提出并归口。 本部分起草单位：杭州市余杭区特产技术推广总站、杭州市余杭区径山蒸青茶协会。 本部分主要起草人：屠水根、庞英华、金启明、胡剑光、汪圣华。 蒸青煎茶第1部分：茶园栽培 1 范围 本部分规定了蒸青煎茶茶园环境与规划、品种与种植、树冠管理、肥水管理、冻害及病虫害防治、茶园覆盖技术、鲜叶采摘。 本部分适用于蒸青煎茶的茶树栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本部分。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321.1 农药合理使用准则（一） GB/T 8321.2 农药合理使用准则（二） GB/T 8321.3 农药合理使用准则（三） GB/T 8321.4 农药合理使用准则（四） GB/T 8321.5 农药合理使用准则（五） GB 11767 茶树种子和苗木 NY/T 53 土壤全氮测定法 NY/T 227 微生物肥料 NY/T 5018 无公害食品 茶叶生产技术规程 NY/T 5020 无公害食品 茶叶产地环境条件 3 茶园环境与规划 3.1 茶园环境条件 茶园环境应符合NY/T 5020规定。 3.2 坡度 坡度应在25度以下。 茶园规划 3.3.1 基地规划应利于保护和改善生态环境，维护茶园生态平衡。发挥茶树良种的优良种性，便于茶园灌溉和机械化作业。 3.3.2 道路和水利系统，应根据基地规模、地形、地貌设置合理的道路，包括主道、支道、步道和地头道。 3.3.3 建立水利系统，做到能蓄能排。 3.3.4 茶园生态建设，应在茶园四周或茶园内不适合种茶的空地植树造林，茶园上风口应营造防护林，主要道路、沟渠两边种植行道树，梯、壁、坎、边种草。 3.4 茶园开垦 3.4.1 坡度15度以下应随坡开垦，15度～25度建筑内倾等高梯级园地。 3.4.2 茶园开垦深度在60cm以上。 3.4.3 茶园与四周荒山坡度、林地和农田交界处应设隔离沟。 品种与种植 4.1 品种 4.1.1 品种选用茂绿、翠峰、薮北种等适制蒸青煎茶无性系良种。 4.1.2 苗木质量应符合GB/T 11767规定。 4.2 种植 4.2.1 种植时间在每年的10月下旬～11月下旬，或2月中旬～3月初为宜。 4.2.2 种植规格单行条植行距150cm～180cm，丛距30cm～40cm，每丛定植2株，每公顷基本苗木4.5万株～5万株。 双行条植：行幅150cm～180cm，其间植两行茶树，行间距30cm～40cm，丛距30cm，茶丛交错排列，每公顷基本苗木9万株～9.5万株。 4.2.3 单条或双条栽种植前施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主，底肥深度在30cm～40cm，根系离底肥10cm以上。 4.2.4 种植前按规定的行株距开好种沟或穴，要求现开现种，原则是保持沟(穴)内土壤湿润。 4.2.5 种植深度以不露根颈为度，茶苗根系应保持自然舒展，种下后要随即浇足“定根水”，再适当覆些松土至深没根颈处为度。 4.2.6 茶苗定植高度：茶苗种时或种后要用整枝剪剪去过高部分，至茎保留高度应为根颈处以上15cm～20cm。 4.2.7 抗旱保苗：新植茶苗幼小娇嫩，抵抗能力弱，遇到高温季节，应及时覆盖和抗旱保苗，覆盖材料可采用柴草及大田秸秆等，每公顷量15t～20t。 5 树冠管理 5.1 定型修剪 幼龄茶园一般要进行3次定型修剪。 5.1.1 第一次定型修剪的高度为离地15cm～20cm。 5.1.2 第二次定型修剪高度离地30cm～40cm。 5.1.3 第三次定型修剪在第二次定型修剪一年后进行，高度离地45cm～50cm。 5.2 生产茶园修剪 5.2.1 轻修剪每年进行1次～2次，时间安排在春茶结束后（5月10日前）或秋末（10月下旬～11月中旬）进行。 5.2.2 修剪深度为3cm左右，以剪去树冠面突出枝，不成熟枝和达到采摘面平整为度。 5.3 深修剪 5.3.1 以剪去鸡爪枝为适度，一般修剪深度为10cm～15cm，机采茶园15cm～20cm 。 5.3.2 修剪时间可在春茶前或春茶后进行。 5.4 重修剪 5.4.1 重修剪适用于树势衰老低产，但下部骨干枝尚可的茶园改造。 5.4.2 重修剪的时间应安排在春茶开采前（3月下旬）或春茶提前结束后（5月上旬