推荐一种能提高肥料功能的施肥法——药食同源平衡施肥法.PDF

中国土壤与肥料 2009 (3) 推荐一种能提高肥料功能的施肥法 — — 药食 同源平衡施肥法 刘立新 ，梁鸣早 中图分类号：$147．2 文献标识码：B 文章编号：1673—6257 (2009)03—0082—04 到 目前为止，人类仅利用了化肥在植物新陈代 1 当前的农业在解决温饱 的前提下还存在一些 谢中的部分功能，在世界农业增产中的贡献就已经 问题 达到40％～63％ ，如果我们把植物营养元素的全 部功能都充分地发挥起来，将对农业生产作出更大 目前的施肥理论，强调 以植物基本代谢为中 贡献 。 心，重视研究植物的光合作用、呼吸作用、氨基 人类栽培作物施用有机肥料的历史很长，仅就 酸、蛋 白质等氮代谢，核甘酸、核酸、核蛋 白等遗 中国而言，春秋战国时期已有施用有机肥的记载， 传物质的代谢 ，糖、淀粉、纤维素、脂肪酸、维生 达3300余年的历史 。而人类从事科学施肥研究 素等的碳代谢，激素等植物生物活性物质的代谢等 的历史并不长，从 1640年凡 ·海尔盟有关植物营 等 ，从植物营养元素的供应角度，研究施用肥 养的小柳树盆栽的科学实验研究算起 ，仅 350余 料的肥效和利用率。应该看到，该理论指导下的实 年 。在这几百年中人们围绕植物营养元素对新陈 践效果是显著的，达到了大幅度增加农产品产量的 代谢影响这一命题，进行了艰苦卓绝的努力，终于 目标 (图1的上半圈)，使我国在很短的一段历史 找到了作物生长所需的l6个必要营养元素和 7个 时期内，解决了温饱问题_1．2J。 有益元素。而人类使用化肥的历史就很短了，1840 但是在这一理论指导下的施肥容易出现偏差， 年李比希提出 “矿质营养学说”，促成化肥 的问 主要问题在于农作物产量的提高是以牺牲农产品品 世 ；1839年德国人发明了 “过磷酸钙”，使欧洲 质和环境为代价，上述理论解决不了由于过量施用 小麦产量翻了一番 。从此全世界的农业生产得到大 化肥造成的环境污染；解决不了过量施肥引起的病 发展，化肥工业也在全球迅速拓展 ¨J。人类使用 虫害加重，从而引发农药使用过量所造成的农产品 化肥的历史仅百余年，但据联合国粮农组织统计， 的农药残毒等问题；解决不了过量施化肥引起的农 其在农业增产中的贡献约为40％一63％_1J，功不 产品品质下降、农产品含有毒性物质等问题_2 ； 可没。 更解决不了不合理施用化肥使农产品风味丧失的问 综上所述，在人类从事农业耕作的历史长河 题 (农产品风味是农产品品质中的重要组成成分之 中，对化肥的认识和使用才刚刚开始，尚有诸多理 -- )。人们为了追求产量，往往对土壤健康不予以 论和技术问题等待人们去解决。众所周知，我国近 考虑，即使考虑，也仅仅考虑施肥后养分在土壤中 年来农业上大量使用化肥，产量有了大幅度提高， 残留与积累，并错误地认为这是培肥土壤 的途径 之一 ； 但同时也存在一些问题：土壤耕性变差、农产品品 目前，农产品的农药污染与残毒正在引起人们 质下降、风味差，病虫害加剧等 ，这与对化肥认 识不完全且施用不合理等问题息息相关。近年来科 的关注，过量施用化肥引起的各种弊端，使人们对