湖北中医药大学《中药炮制学》10切制.pptVIP

4.芳香类 芳香类药物如荆芥、薄荷、香薷、木等，多采用阴干法，不宜烈日曝晒。 5.色泽类 色泽类药材如桔梗、浙贝母、泽泻、黄芪等。这类药材色泽很重要，含水量不宜过多，否则不易干燥。分别采用日晒法或烘焙法。白色药材宜日晒，黄色药材宜微火烘焙。 二、人工干燥 人工干燥是利用一定的干燥设备，对饮片进行干燥。本法的优点是，不受气候影响，比自然干燥卫生，并能缩短干燥时间。主要有直火热风式、蒸气式、电热式、远红外线式、微波式等干燥设备。 人工干燥的温度，应使药物性质而灵活掌握。一般药物以不超过80℃为宜。含芳香挥发性充分的药材以不超过50℃为宜。 1.翻板式干燥机 2.热风式干燥机 第六节 影响饮片质量的因素 在饮片生产中，如果药物处理不当，或切制工具及操作技术欠佳，或切制后干燥不及时，或贮存不当，都可以影响饮片质量，一般易出现下述现象。 1．败片 在中药饮片切制过程中所有不符合切制规格、片型标准的饮片。 （1）连刀片（拖胡须）是饮片之间相牵连，未完全切断的现象。系药物软化时，外部含水量过多，或刀具不锋利所致。如桑白皮、黄芪、厚朴、麻黄等。 （2）掉边（脱皮）与炸心 前者药材切断后，饮片的外层与内层相脱离，形成圆圈和圆芯两部分；后者药材切制时，其髓芯随刀具向下用力而破碎。系药材软化时，浸泡或闷润不当，内外软硬都不同所致。如郁金、桂枝、白芍、泽泻等。 （3）皱纹片（鱼鳞片）是饮片切面粗糙，具鱼鳞样斑痕。系药材未完全软化，“水性”不及或刀具不锋利或刀与刀床不吻合所致。如三棱、莪术等。 2．翘片 饮片边缘卷曲而不平整，系药材软化时，内部含水分太过“伤水”所致 。如槟榔、白芍、木通等。 3．变色与走味 变色是指饮片干燥后失去了原药材的色泽；走味是指干燥后的饮片失去了药材原有的气味。系药材软化时浸泡时间太长，或切制后的饮片干燥不及时，或干燥方法选用不当所致。如槟榔、白芍、大黄、薄荷、荆芥、藿香、香薷、黄连等。 4．油片（走油）是药材或饮片的表面有油分或粘液质渗出的现象。系药材软化时，吸水量“太过”，或环境温度过高所致。如苍术、白术、独活、当归等。 5．发霉 是药材或饮片表面长出菌丝。系干燥不透或干燥后未放凉即贮存，或贮存处潮湿所致。如枳壳、枳实、白术、山药、白芍、当归、远志、麻黄、黄芩、泽泻、芍药等。 第十章 饮片切制 饮片切制：是净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制工艺。 饮片：凡是直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物(配方原料)。 历史沿革 切制：《五十二病方》：削、剡、细切 《黄帝内经》：口父咀 《本草经集注》：切制 饮片：南宋 周密《武林旧书》记载“熟药圆散， 生药饮片” 明代 陶华《伤寒六书》“一用川大黄，须锦 纹者,佳。銼成饮片，用酒搅匀……” 饮片切制的目的 1.便于有效成分煎出 一般按其质地不同而采取“质坚宜薄”、“质松宜厚”的切制原则，以利于煎出药物的有效成分。 2.利于炮炙 便于炮炙,利于各种辅料的均匀接触和吸收。 3.利于调配和制剂 体积适中,方便配方； 液体剂型，增加浸出效果； 固体剂型，便于粉碎，处方中的药物比例 相对稳定。 4.便于鉴别 切制后显露其组织结构特征， 防止混淆。 5.利于贮存 使含水量降低，减少了霉变、 虫蛀等因素。 第一节 趁鲜切制 趁鲜切制：将鲜药材在产地直接切成所规定的饮片。 优点：减少有效成分的损失。 不是所有药材都适合趁鲜切制。 适宜趁鲜切制的药材： 1.富含水分的草类 白茅根、芦根、青蒿、薄荷、藿香、益母草等。 半干切制最佳。 2.质地坚硬的块根、茎 白附子、天麻等。 3.果实种子类 枳实、枳壳。防止药材存放时发霉虫蛀。 不适宜趁鲜切制的药材： 1.挥发油类 趁鲜切制时易破坏细胞，挥发油外溢。 2.有些药材需进一步炮制后才能切制的。附子（淡附片、顺片）、地黄（熟地）。 第二节 切制前软化处理 干燥的药材切成饮片必须经过软化处理过程。 目的：使质地由硬变软，便于切制；洁净药材。 过程：浸润（渗透）—溶解（解吸）—扩散 原则：少泡多润，药透水尽。 凡以水处理的药材，须先经过净制程序和水处理洗净泥沙，再根据药材的质地、种类和季节等情况，灵活选用，并要严格控制水量、温度和时间，采取适当的方法使其软化适中。 一、常用软化处理方法 （一）水软化处理法 淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法 淋法（喷淋法） 1.定义 淋法即用清水