台湾胖姜特征特性及丰产栽培技术.pdfVIP

2008年第5期 农业舛然 27 台湾胖姜特征特性及士r ) 栽培技术 吴梓永 (福建省宁德市农业局 352100) 台湾胖姜 ，又称台湾大肥姜，是从台湾引进的 1．2．2 水分 胖姜不耐干旱亦极不耐涝。在整个 优 良生姜品种，早在20世纪90年代初期闽东就有 生育过程中，要求土壤始终保持湿润，土壤水分维 零星种植。2002～2004年，宁德市冠新海峡两岸农 持在田问最大持水量的70％ 一80％为宜，低于 业技术合作示范场分别在寿宁县大安乡大熟村和蕉 20％生长不 良，纤维素增多，品质变差；湿度过 城区赤溪镇东边村、七都镇西林村建立台湾胖姜生 高，种姜萌动发芽慢，容易得姜瘟。 产示范基地 1．5hm 、1．7hm 和 2．0hm ，每 667 1．2．3 光照 胖姜喜弱光，不耐强光，在强光下， m产量分别为2978kg、3012kg和 3056kg，表现 叶片容易枯萎。胖姜对光照长短要求不严 ，在长、 良好的适应性和丰产性。通过近几年的示范推广， 短 日照下均能形成根茎 。 台湾胖姜在宁德市的常年种植面积在 2000hm左 1．2．4 土壤 胖姜适应性强，但以土层深厚、富 右。种植台湾胖姜已成为宁德市农民脱贫致富的好 含腐殖质的沙壤土或黏壤土较为理想。生姜对土壤 项 目，现将台湾胖姜的特征特性及丰产栽培技术介 酸碱度反应较敏感 ，土层pH值低于5或大于9时， 绍如下。 不能正常生长，以pH值 5～7最为适宜。 1 台湾胖姜特征特性 1．2．5 肥料 胖姜属耐肥作物，对氮肥需求量最 1．1 植物学特征 大，钾次之，磷最少，氮磷钾三要素的适宜比例为 台湾胖姜为姜科姜属多年生宿根草本植物，农 5：1：4。 业生产栽培上为一年生作物。全生育期210d左右， 2 丰产栽培技术 单株分枝9—13个，株高85ClTI左右。台湾胖姜的 2．1 选地整畦，施足基肥 根系不发达，入土浅，主要根群分布在半径35C1TI 胖姜容易发生姜瘟，不能连作，应与其他作物 左右的土层内，包括纤维根和肉质根，纤维根从幼 轮作，最好是水旱轮作。应选富含腐殖质、排灌方 芽基部发生，为初生的吸收根；肉质根着生姜母及 便的沙壤土或黏壤土田块栽培，其 中以沙壤土最 子姜的茎节上，兼有吸收和支持植株直立的功能。 好，酸碱度的要求为微酸到中性。土壤要求深耕， 茎包括地上茎和地下茎两部分，地上茎是叶鞘抱合 充分晒垡，然后耙细作畦，畦宽 1．2m、畦沟宽35 成的假茎，直立不分枝；地下茎为根状 肉质根茎， — 40cm、沟深 12—15cm，在畦上按行距55cm开 丛生密集成块状，根茎肥大，表皮淡黄，芽粉红 种植沟，沟深 10～13em。每667m在种植沟内条 色，为经济器官。叶披针形，叶片长25cm左右， 施充分腐熟的厩肥或粪肥 3000kg、复合肥 35kg， 叶宽3．5ClTI左右，具叶鞘、绿色，叶互生，排列 并与沟土充分拌和，以备种植。 两行。 2．2 选好姜种。培育壮芽 1．2 生物学特性 种姜应从上年生长成熟、健壮、无病、高产地 1．2．1 温度 胖姜喜温暖而不耐低温霜冻，16℃ 块选留。收获后选择肥壮、芽头饱满、个头大小均 以上开始萌芽，幼苗生长适温2l～25℃，茎叶生长 匀、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的姜块贮 适温