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基于“科学风险认知与决策能力”的实践和思考 　　摘要：科学风险认识和学生决策能力培养是目前不可回避的问题。文章通过对“维生素C的探究”的教学实录，探讨如何在教学中基于科学风险认识设计高三化学教学过程，提升学生决策能力，形成对化学的科学认识。 　　关键词：科学风险；认知；决策能力；科学认识 　　文章编号：1008-0546（2017）02-0044-04 中图分类号：G633.8 文献标识码：B 　　doi：10.3969/j.issn.1008-0546.2017.02.014 　　在西欧和瑞典， 调查报告显示67%的公众认为没有化学，社会会发展得更好。对本地区高中学生问卷调查的结果显示，学生认为危险性最大的学科是化学。今天的学生就是未来的公众， 从科学传播的高度上理解化学是目前亟待解决的问题。 要使未来的公众理解化学科学，可以在化学教学中合理分析科学风险，在课堂上让学生对有风险性的化学科学有正确的认识。 　　一、设计思想 　　“风险”一词的由来有多种说法，学术界对于“风险”也没有严格的统一定义。 目前被普遍认同的定义是“无法预测、无法确定的危险”或“面临的伤害或损失的可能性”。基于对“风险”的理解，结合化学学科特点，“科学风险”可以被理解为：在技术发展运用过程中，带给社会与人类的人为的风险，如新能源开发、新物质、新技?g使用等。[1]本文所阐述的“科学风险”认知是指学生对科学风险产生的原因、可能后果及防范的认识；“决策能力”则特指学生面对复杂条件，经由研讨、争论与权衡利弊，形成结论并为此提供证据的能力。基于科学风险议题对化学教学中的问题进行讨论，能够加深对生活的认识，激发学生的学习欲望。基于科学风险认知的教学，将科学风险作为学习情境，能够为学生提供交流意见、互动协商的平台，促使学生分析与评价各种信息，做出合理的抉择，对科学道德议题进行明智的判断。 决策能力是一般学科能力，也是目前高校选拔人才的重要参考。笔者选取了高三第一轮有机化学复习专题中“维生素C的探究”为课题，基于科学风险进行教学设计，分五个环节进行教学实践，反思、改进教学过程，形成观点。 现将教学实录与反思阐述如下。 　　二、教学实录与反思 　　环节一：感知维生素C的用途 　　[PPT投影]水果、蔬菜、维生素C药片、维生素C饮料。小学四年级语文课本中的“维生素C的故事”。坏血病的体征、病理。 　　[师生互动] 为什么维生素C在小肠和血液内可以帮助Fe2+的吸收？维生素C体现了什么性？（生1：维生素C能防止Fe2+被氧化为Fe3+， 体现维生素C的还原性） 　　教学反思：小学语文课文中出现维生素C，说明了维生素C是社会关注度较高的话题。大量服用维生素C也是一个具有科学争议性问题。在学生熟悉的场景下，选择维生素C为切入点，不仅能激发学生学习的兴趣，更体现了科学风险选题的特点，即问题的社会关注度，能引发大家讨论的。 　　环节二：探究维生素C的性质 　　[实验探究]根据提供的实验药品和自己的兴趣好爱，探究维生素C的还原性。 　　实验物品：饱和维生素C溶液1瓶，KMnO4溶液1瓶，FeCl3溶液1瓶，KSCN溶液1瓶，白瓷点滴板一块。 　　[学生活动]独立思考、完成实验方案、进行实验预测，小组讨论、分享讨论结果。 　　（生2：方案一、在点滴板中滴加维生素C溶液，再滴加FeCl3溶液， 再滴加KSCN溶液， 无血红色出现）。 　　（生3：方案二、在点滴板中滴加FeCl3溶液，再滴加过量维生素C溶液，再滴加KSCN溶液，无血红色出现）。 　　（生4：方案三、在点滴板中滴加FeCl3溶液，再滴加KSCN溶液，溶液变为血红色，再滴加维生素C溶液，血红色褪去）。 　　（生5：方案三、在点滴板中滴加KMnO4溶液，再滴加维生素C溶液，紫红色褪去）。 　　[学生活动]分组实验，记录实验现象。与实验预测对比分析实验结果。 　　[学生自评]评价你设计的方案。 　　（生2：实验过程中，我们就滴加了1滴FeCl3溶液，但还是过量了，有血红色出现，这个方案中维生素C溶液和FeCl3溶液的量不好控制）。 　　（生3：我们为了保证维生素C过量，就多加了几滴，结果就从点滴板的孔穴中溢出来了，过量也不好控制）。 　　（生4： 我们加的FeCl3溶液和KSCN溶液都是1滴，溶液变为血红色，再滴加维生素C溶液2滴，血红色就褪去了，现象很明显）。 　　（生5：我们滴加了1滴KMnO4溶液，维生素C溶液一进去，紫红色褪就去了，现象也很明显） 　　[学生活动]修正实验方案，投影学生6修正后方案。（见图1） 　　教学反思：科学风险体现的一个重要方面就是人为的风险。这一环节的实验探究，不仅让学生体验完整的探究过程，而且让学生了解基于科学风险的探究不是为了得到一个唯一的