羊奶果果实色素的初步鉴定.pdfVIP

2011,40(4):63-65. Subtropical Plant Science 羊奶果果实色素的初步鉴定 1 2 刘育梅 ，黄维南 （1.厦门华侨亚热带植物引种园，福建 厦门 361002 ；2.福建省亚热带植物研究所，福建 厦门 361006 ） 摘 要：通过理化性质和光谱分析，研究了羊奶果果实色素的稳定性，并初步鉴定出羊奶果果实色素为脂溶性 的类胡萝卜素，以石油醚- 丙酮-苯（2 ∶0.5 ∶2 ，V/V ）为展开剂，纤维素硅胶G 薄层层析得 7 条色素带，其中 最大量的色素带经紫外-可见及红外光谱分析鉴定为 γ-胡萝卜素。 关键词：羊奶果；色素；薄层层析； γ-胡萝卜素 Doi: 10.3969/j.issn.1009-7791.2011.04.015 中图分类号：O657.32 ；Q946.889 文献标识码：A 文章编号：1009-7791(2011)04-0063-03 Primary Identification on Fruit Pigment of Elaeagnus conferta Roxb. 1 2 LIU Yu-mei , HUANG Wei-nan (1.Xiamen Overseas Chinese Subtropical Plant Introduction Garden, Xiamen 361002, Fujian China; 2.Fujian Institute of Subtropical Botany, Xiamen 361006, Fujian China) Abstract: The fruit pigment of Elaeagnus conferta Roxb. was identified to be fat-soluble carotenoid by physicochemical property and spectrum analysis. The carotenoid was separated into seven pigment zones by TLC on fiber and silica gel with one eluant of petroleum ether/ acetone/ benzene (2:0.5:2, V/V). The maximum carotenoid was identified as γ-carotene by UV-visible and IR spectrum analysis. Key words: Elaeagnus conferta Roxb.; pigment; TLC; γ-carotene 羊奶果（Elaeagnus conferta Roxb. ）又称密花胡颓子、南胡颓子、大果胡颓子，是胡颓子科 (Elaeagnaceae)胡颓子属多年生常绿蔓状灌木，分布于越南、马来西亚、印度等地热带雨林及我国云南 南部和广西南部[1] 。羊奶果有较高的药用价值，具收敛止泻、镇咳、解毒等功效。现代药理证明，用 羊奶果喂养小鼠，对慢性支气管炎有一定疗效。果实内含的有机酸经浓缩后，内服对肠内细菌有抑制 作用。羊奶果根苦平，祛风利湿，行瘀止血，对传染性肝炎、风湿关节炎、小儿疳积、咯血、吐血、 便血、崩漏、白带、跌打损伤等有疗效；叶微苦、平，止咳平喘，对支气管炎、咳嗽、哮喘等有疗效； 果甘、酸、平，消食止痢，对肠炎、痢疾、食欲不振等有治疗作用。植物色素的开发利用研究报道日 益增多[2-9]，羊奶果的成熟果实颜色鲜红，但其色素的提取鉴定、理化特性及应用前景却未见报道。 1 材料与方法 1.1 材料 成熟果实洗净沥干后，剥皮去核，取 500 g 经组织捣碎机捣碎，用 600 ml 石油醚分三次浸提。过 滤得澄清滤液，再经减压浓缩成色素浸膏，放冰箱中备用。 1.2 方法 1.2.1 色素溶解性 取少量色素浸膏分别用甲酸、乙酸、甲醛、无水甲醇