九孔鲍性腺发育过程中消化酶活力的变化.pdfVIP

第31卷第3期 水产 科 学 V01．31NO．3 2012年3月 FISHERIESSCIENCE Mar．2012 九孔鲍性腺发育过程中消化酶活力的变化 姜永华，颜素芬，严正凛 (集美大学水产学院，福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室，福建厦门 361021) 摘要：用酶学方法研究了性腺发育过程中九孔鲍肝胰腺和消化道中蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶活力 的变化。试验结果表明，雌、雄九孔鲍各消化酶活力均随着性腺发育呈先升后降的变化趋势。在性腺 发育早期和晚期酶活力较低，在性腺发育中期酶活力显著升高，且均在成熟前期达到最高值。九孔鲍 繁殖期各消化酶的活力分布存在器官特异性和性别差异，九孔鲍的淀粉酶和纤维素酶活力在各性腺发 育期均表现为肝胰腺消化道，雌鲍雄鲍。同种消化器官内各消化酶的活力也存在差异，雌、雄九孔 鲍繁殖期肝胰腺和消化道内各消化酶的最大活力均为：纤维素酶淀粉酶蛋白酶。 关键词：九孔鲍；性腺发育；消化酶；活力 中图分类号：$917；Q55 文献标识码：A 文章编号：1003一iill(2012)03—00125—07 diversicolor 九孔鲍(Haliotis aquatilis)味道 1材料与方法 鲜美，营养丰富，市场需求量大，经济价值高，为我 国南方鲍养殖的主要品种之一，对于其繁殖生物 1．1试验材料 学、胚胎及胚后发育、人工苗种培育及养成等方面 性腺不同发育阶段的九孔鲍于2010年5—6 已有较详细的研究[1。2]，而有关性腺发育过程中营 月购自厦门林阳鲍鱼养殖场，体质量11～14g 养学和消化生理学方面的研究尚未见报道。性腺 E(12．5±o．86)93，壳长4．5～5．5cm[(5．2-+- 发育期对营养物质的需求远高于生长期[3{]，而动 0．38)cm3。雌、雄各20只，共40只。 物对营养物质的消化吸收主要取决于消化能力的 1．2样品制备 大小。消化酶作为消化系统分泌的营消化作用的 取性腺不同发育阶段的雌、雄九孔鲍，于冰盘 酶类，其种类、特性及活力在一定程度上可以反映 中活体解剖，迅速取出肝胰腺和消化道，剔除附着 动物的消化及营养生理状况，消化酶活力的高低直 物，用滤纸吸干各部位水分并称量质量，剪碎，各加 接影响九孔鲍对营养物质的消化能力，从而影响性 入10倍体积(m／V)预冷双蒸水(4℃)；用高速匀浆 腺的发育，进而影响成熟精卵的质量及幼体的存活 机匀浆，匀浆液用高速冷冻离心机4℃4000r／min 率，最终影响苗种生产。 冷冻离心30min，取上清液(即粗酶液)，用于测定 贝类消化酶的研究多集中于消化酶种类、性 蛋白酶、淀粉酶和纤维素酶活力及蛋白含量(4℃保 质、幼体发育不同阶段酶活力的变化等方面邙七21。 存，24h内测定完毕，或长期保存于一80℃低温冰 有关繁殖期消化酶的研究很少，仅在甲壳动物，如 箱)。同时取性腺进行组织学研究。 1．3试验设计 中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis)[231和中国明对虾 根据肉眼观察及性腺组织学切片鉴别选取性 (Fenneropenaeuschinensis)[243等有过相关报道，但 迄今未见贝类性腺发育过程中消化酶的研究报道。 腺发育不同阶段的雌、雄九孔鲍，参照姜永华等[253 笔者通过研究九孔鲍性腺不同发育阶段消化酶的 的分期方法并略作调整，将九孔鲍性腺发育分为增 活力变化，研究九孔鲍繁殖期