玉米ddgs的品质控制与掺假鉴别 - 海大集团.pdfVIP

广东饲料第22卷第11期 2013年11月 检测分析 玉米DDGS的品质控制与掺假鉴别 邱代飞 黄 家明 （广东海大集团检测中心，广东广州511400） 中图分类号 文献标识码 文章编号 （ ） [ ]S816 [ ] A [ ] 1005-8613 2013 11-0030-03 [摘要]DDGS 是 国内外饲料生产企业广泛应用的一种重要蛋 白饲料原料， 由于加工工艺的不 同或掺假现 象的普遍等原 因，造成 DDGS 质量变异很 大，饲料企业品控人员如何掌握玉米 DDGS 质量控制要点，全面正确判断其品质之优劣具有重要 的意义。 [关键词]玉米 DDGS ；品质控制 ；掺假 ；鉴别 DDGS是国际市场公认的优质蛋白原料，已成 了玉米中除淀粉和糖以外的其他营养成分，如蛋 我国饲料行业的重要原料来源之一。玉米DDGS是 白、脂肪、维生素等和发酵中产生的未知生长因子、 以玉米为原料发酵生产乙醇的副产物。主要由DDG 糖化物、酵母等。因此随着DDGS在饲料中应用越 （干酒精糟）和DDS（可溶性酒精糟滤液）组成，来越广，其品质控制和鉴别非常重要。本文综述了 DDGS中含有约30％的DDS和70％的DDG，包含玉米DDGS的品质控制要点和一些常见掺假的现 状并提出了相应的鉴别方法，希望能对在品控和化 [收稿日期]2013-10-25 验工作岗位上的同行们有所借鉴。 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 前的营养来源主要是母猪，母猪具有良好的哺乳性 机体的免疫水平相符，但是差异不显著（P= 能是仔猪的正常生长的保证。本试验通过PL- 0.6710.05），这可能与所注射的试剂的量和时间有 GA-PEG-PLGA载体以GHRP-6（30mg/头）肌注分关。相对于对照组（38.06%），处理组（34%）的发病 娩母猪，初步探讨母猪注射GHRP-6对仔猪生长的率降低了4.06%，但差异不显著（P=0.8790.05）。 影响。 许多研究表明，不同品种，不同杂交类型，不同 试验为研究GHRP-6处理母猪，通过其促进产性别的猪，由于其脂肪和蛋白质的生产潜力不同， 奶量的提高以探讨对仔猪阶段生长情况的影响，并 对生长激素的反应不同。从日增重曲线（图5-2）看 从各记录日生产性能分析。本次试验的GHRP-6是来，试验组窝均重高于对照组的存在一定的变化趋 在母猪分娩之后注射的，所以对于仔猪的初生重无 势，这说明GHRP-6在起作用，但作用效果能够维 显著影响，故初生重不能说明GHRP-6的作用。试 持多长，这就有待进一步的研究，而本试验中显示 验结果表明：总体来看，两窝仔猪窝均重在仔猪5 的结果：大概是注射后5天有明显的效果，15天后 日龄时和10日龄时，差异显著（P0.01），这说明于效果逐渐下降，能够持续的时间应该是多于十天。 分娩当天给母猪注射GHRP-6能很明显地影响仔本试验是给母猪注射一定剂量GHRP-6，通过促进 猪的增重。第15日龄增重效果开始下滑，15日龄其产奶量的提高以探讨对仔猪生长发育的影响。对 的窝均重，处理组比对照组提高了8.937%；21日于仔猪的生长情况，研究不能忽视仔猪的健康状 龄和断奶的均窝重，处理组比对照组分别高出了 况，以及其采食情况等，由于这是首次在同一实验 4.691%、6.195%，但差异不显著（P0.05）。 中以GHRP-6释放制剂对的猪进行比较，因此，该 对于成活率，处理组的比对照组的高出 结论是否正确，尚需更多的研究来证实。 3.4%，这与众多研究的结果GHRP-6有助于提高参考文献：（略） ·30· 广东饲料第22卷第11期 2013年11月 检测分析 1玉米DDGS的感观性状 水分含量可影响玉米DDGS的贮藏稳定性和 DDGS外观呈不规则破碎片状，高品质的 饲