奶粉中香兰素（vanillin）测定 - thermo fisher scientific.pdfVIP

下载本文档

36
0
约1.48万字
约 4页
2017-09-02 发布于天津
举报
版权申诉

奶粉中香兰素（vanillin）测定 - thermo fisher scientific.pdf

1、本文档共4页，可阅读全部内容。
2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

奶粉中香兰素（vanillin）测定 - thermo fisher scientific

奶粉中香兰素（vanillin ）测定 Dionex 中国有限公司应用研究中心上海实验室检测项目香兰素 Ultimate DGP 3600 系列: DGP-3600SD 仪器型号 WPS 3000TSL TCC-3200 DAD-3000 方法开发张艳海审核人金燕时间 2011.7.24~ 2012. 7. 26 1 引言香兰素是一种是重要的食品香精，被广泛用作糖果、饼干、糕点、饮料等食品的增香剂。在GB2760-2011食品添加剂使用标准中明确规定了灭菌乳、发酵乳等27种不得添加食用香料、香精的食品名单，其中婴幼儿配方食品做了如下规定：较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏，最大使用量分别为5mg/100mL、5mg/100mL 和按照生产需要适量使用，其中100mL以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量；婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g，其中100g 以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成谷类食品中的使用量；凡使用范围涵盖0至6 个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。目前，国内外测定香兰素的方法主要有分光光度法、高效液相色谱法、气相色谱法、电化学法以及液质联用方法等，但还没有国标方法。因此，对婴儿配方奶粉中的香兰素进行定量分析具有一定现实意义。 2 样品前处理准确称取5.0g 样品，用25.0mL 50℃热水溶解，超声10min，用5mol/L 盐酸溶液调节 pH 值至1.7，放置2min 后，再用50%的氢氧化钠溶液调节pH值至4.5 。将样品溶液移至 50mL容量瓶中，用水定容至刻度，静置离心，上清液以0.45µm水膜过滤后，取续滤液进样分析。 3 色谱条件及标样色谱图分析柱 ° Acclaim C18 120 A 4.6 ×150mm×3µm，S/N 003047 柱温 30°C 流动相 A 甲醇流动相 B 水检测 UV@275nm ； 1 进样量 5µL 表 2 分析泵梯度时间 A% B% （min ）梯度程序 -6 5 95 2 5 95